大家好，我是牛小廚，自從進入夏天以來，永恒不變的話題就是熱，這都馬上要立秋了，天氣還是非常的悶熱，夏天解暑神器除了雪糕以外還有哪些好食物呢，今天我給大家分享一種非常适合夏天吃的消暑佳品，它就是白涼粉。
白涼粉是南方的一種著名小吃，它晶瑩透徹、口感嫩滑，白涼粉可以買現成的，也可以在家自己做，白涼粉的做法非常的簡單，用到的主要原料就是涼粉和涼水，涼粉和涼水放到鍋中攪拌，然後放在爐竈上，一邊加熱一邊不停地攪拌，待煮開以後關火，然後放到容器中冷卻，放冰箱裡冷藏一下再吃更好，冷卻以後脫模，切成自己喜歡的形狀，再澆上各種料就可以吃了。
南方的朋友吃白涼粉的時候喜歡澆上糖水拌着吃，偏甜口，雖然白涼粉是南方的著名小吃，但是在北方也特别的受歡迎，隻不過北方人不太喜歡吃甜口的，一般都是放上料汁拌着吃，涼拌白涼粉既能當菜吃，閑着沒事的時候還可以當零食吃着玩，尤其是夏天，來一碗涼拌白涼粉，吃了渾身都涼快，下面我給大家分享一下涼拌白涼粉的具體做法，希望大家能夠喜歡。
一.需要用到的食材
白涼粉一袋、胡蘿蔔半根、大蒜3瓣、香菜、生抽、白醋、白糖。
二.具體做法步驟
步驟1：準備超市買來的1袋白涼粉，我這邊一袋好像是5塊錢，打開包裝，把白涼粉切成四方塊，也可以任意切成自己喜歡的形狀。
步驟2：半根胡蘿蔔去皮，先切成薄片，再切細條，最後改刀切成小丁，大蒜拍扁剁成蒜末，香菜也切末，統一裝到盤子裡備用。
步驟3：切好的胡蘿蔔丁、蒜末和香菜末全部和白涼粉放到一起，然後加入适量的生抽、白醋調一下味，再少加點白糖提鮮，稍微拌一拌就可以裝盤了，怎麼樣？是不是超級簡單，特别适合懶人做嘿嘿。
<1>如果時間比較充裕的話最好是自己做白涼粉，自己做的總歸是吃着放心。
<2>這種涼拌做法比較适合大衆口味，還有部分朋友口味較重，喜歡加辣椒油，不知道味道如何？
<3>白糖少加一點，可以起到提鮮的作用，做其他涼拌菜也是同樣的道理。
好了，今天的美食教程分享到這裡就先告一段落了，我是牛小廚，如果您不知道吃什麼或者想吃什麼不會做，可以關注我，每天更新不同的美食做法，總有一款适合你，最後再次感謝點贊、轉發、收藏和評論的朋友們，咱們下期見。它是南方著名小吃，既能當菜又能吃着玩，夏天來一碗渾身都涼快
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