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南京最好吃的酸菜魚排行榜
南京最好吃的酸菜魚排行榜
更新时间:2025-08-04 14:21:23

我時常在想

一盤美味的酸菜魚應該是什麼樣子

每一片魚肉泛起閃亮油花

魚香撲鼻,深深為之着迷

你說這便是你的芳華

南京最好吃的酸菜魚排行榜(蘭州最文藝的酸菜魚)1

在這裡我終于知道

再好的甜言蜜語

不如一盤美味如初的酸菜魚

【芳華故事酸菜魚】

南京最好吃的酸菜魚排行榜(蘭州最文藝的酸菜魚)2

文藝的店名中

透漏着不一樣的“魚見”

畢竟不是每家酸菜魚都叫芳華

自從靜甯路店開業

基業豪庭店的爆滿

收獲了一大波魚粉

排隊排到腿發軟

就隻是為了吃一口酸菜魚

這次!芳華酸菜魚又送福利啦~

重點是

兩!店!通!用!

南京最好吃的酸菜魚排行榜(蘭州最文藝的酸菜魚)3

有顔有料的酸菜魚

芳華故事酸菜魚盡管文藝,實際上味道也是收獲了一大波好評~這家店明明可以靠顔值吃飯,卻偏偏靠才華,雖然擺盤沒有很華麗,但勝在夠實在,所以已經收納一大波粉絲。“愛吃的粉絲這樣說:在這樣一大盆的酸菜魚火鍋面前,抵抗力幾乎為0。”

南京最好吃的酸菜魚排行榜(蘭州最文藝的酸菜魚)4

他們家的酸菜魚表面的辣椒不會放很多,所以味道不會特别的辣。老闆對食材要求很高,用的魚很挑剔,制作酸菜魚用的是上等黑魚或清江魚。營養價值更高,健康且沒有泥腥味,吃起來的口感更嫩、鮮、甜。這不,你看前一秒鐘還在魚缸裡遊動的魚兒,下一秒就變成了餐桌上的人間美味。

南京最好吃的酸菜魚排行榜(蘭州最文藝的酸菜魚)5

小插曲 | 店裡都是現撈現做的活魚

一進店就會看到幾個蔚藍色的開放式魚缸,裡面的魚非常生猛,但想逃出師傅的“魔爪”,是不存在的!

南京最好吃的酸菜魚排行榜(蘭州最文藝的酸菜魚)6

南京最好吃的酸菜魚排行榜(蘭州最文藝的酸菜魚)7

每條魚都需要經過切片、燙魚、再入鍋等幾個步驟,任何一個都不能有差錯。常吃酸菜魚的夥伴們都知道,在大口吃魚的同事最怕的就是碰到魚骨魚刺,非常掃興。這裡的師傅們用娴熟的刀工與技巧,去除魚肉中的刺,讓你吃的更爽。

南京最好吃的酸菜魚排行榜(蘭州最文藝的酸菜魚)8

芳華故事酸菜魚講究的是“片片薄得能透光,魚片薄到1.6毫米。”這要求非常考驗廚師們的刀工,為的是下鍋後的魚片更好的吸入湯汁,保證魚片的酸爽入味!

南京最好吃的酸菜魚排行榜(蘭州最文藝的酸菜魚)9

南京最好吃的酸菜魚排行榜(蘭州最文藝的酸菜魚)10

這裡有多種魚可以選擇,清江魚算是酸菜魚中的經典款了,魚肉切得薄,吃起來較為嫩滑,基本很少魚刺。另外少刺的還有黑魚,肉質鮮美。怕骨星人點這兩款魚,就可以放心地大口大口吃魚肉了~

南京最好吃的酸菜魚排行榜(蘭州最文藝的酸菜魚)11

吃酸菜魚有三大講究: 酸菜魚的湯底向來是精華,芳華故事的酸湯魚鍋底有多種選擇:招牌金湯、多C番茄、藤椒鍋底、麻辣紅湯,同樣也有能滿足兩種口味都想要的你的鴛鴦鍋,以上兩種任意搭配哦。

南京最好吃的酸菜魚排行榜(蘭州最文藝的酸菜魚)12

(戳圖片立即搶購)

吃酸菜魚鍋底,湯頭的味道最能體現酸湯的正宗與否。吃魚前,先舀一碗湯。酸菜的精華都融入了湯底,那我就一次來10碗!簡直越喝越開胃!

南京最好吃的酸菜魚排行榜(蘭州最文藝的酸菜魚)13

吃酸菜魚絕對不能忽視酸菜!據說,這個酸菜的價值和魚一模一樣,酸菜的酸爽程度剛剛好,很适合用來下飯~

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除了酸菜魚,還有多種配菜

精品肥牛/肥羊

南京最好吃的酸菜魚排行榜(蘭州最文藝的酸菜魚)15

牛、羊肉肉感獨特,精緻美觀的外表,是獲取吃貨一見鐘情的前提,一片片紅白相間的肉片,看着就讓人食欲大增!在鍋裡煮的時間一到,吃起來更加的細嫩,蘸上醬料,可以說是十分爽口。

特色鮮蝦滑

南京最好吃的酸菜魚排行榜(蘭州最文藝的酸菜魚)16

鮮蝦滑是這家店的明星産品。放在盤子裡肉眼可見碩大的鮮蝦肉,氣場很強大,看着晶瑩剔透,蝦肉飽滿。小編已經迫不及待地想嘗嘗它在酸湯鍋裡面的樣子了~說它是明星真的一點都不過分!涮熟之後紅通通的,入口鮮嫩,吃一口就停不下來~

口水雞

南京最好吃的酸菜魚排行榜(蘭州最文藝的酸菜魚)17

作為一道作料豐富,集麻辣鮮香嫩爽于一身的菜來說,高顔值是必須的,白生生的肉塊,紅殷殷的油辣子海椒,一看就明白是讓人看了就想流口水的雞肉。

料碗

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當然,不能忘了最重要的點睛之筆——料碗,它和酸菜魚涮鍋可是絕配,鮮紅的辣椒、翠綠的香菜.....這琳琅滿目的蘸料取适量均勻攪拌在一起,每每放進料碗的食材仿佛都被施于了魔法,味道實在是難以令人抗拒裡。

這些小菜也不容錯過

吃酸菜魚涮鍋還有幾道必須的素菜,生菜、特色油炸豆皮...人多的時候點多幾樣菜一起吃也是妥妥的。

南京最好吃的酸菜魚排行榜(蘭州最文藝的酸菜魚)19

環境文藝的酸菜魚店

你還别說,小編剛一進店就被這清新脫俗的環境給圈粉了,潔淨的桌椅,魚香的彌漫,遍布的綠植,客人時不時的歡聲笑語......一切都顯得文藝又雅緻!

南京最好吃的酸菜魚排行榜(蘭州最文藝的酸菜魚)20

南京最好吃的酸菜魚排行榜(蘭州最文藝的酸菜魚)21

店内的位置很寬敞、明亮,三五朋友來吃坐在大廳就很舒适。老闆還很貼心地用裝飾間隔開位置,給你們滿滿的空間感,當然,也有優雅獨立的包間,清雅淡俗,當真是好嗨喲~

南京最好吃的酸菜魚排行榜(蘭州最文藝的酸菜魚)22

南京最好吃的酸菜魚排行榜(蘭州最文藝的酸菜魚)23

美食好吃重要,安全和衛生更是重中之重!芳華故事的每一套餐具、每一條毛巾都是經過高溫消毒,看得見的安全品質,讓魚粉用起來就更加的放心啦。總之就是三個字:不将就!

南京最好吃的酸菜魚排行榜(蘭州最文藝的酸菜魚)24

這個冬天最不能少的是這一鍋

小清新文藝口味的酸菜魚

麻溜的約上三五好友

在芳華故事

體驗一場舌尖的美味盛宴

BUT

來這裡一定要帶上足夠大的胃啊

它的分量肯定讓你大呼過瘾

快抱上我們的福利沖呀

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