烤泥鳅腌制方法?泥鳅魚去内髒器官、骨，清洗幹淨，今天小編就來說說關于烤泥鳅腌制方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
烤泥鳅腌制方法
泥鳅魚去内髒器官、骨，清洗幹淨。
清洗幹淨的泥鳅放入大盆，放入青椒，紅椒，孜然粉，鹽，料酒一起腌制30分鐘即可。
30分鐘後将腌制好的泥鳅魚放進180度的烤箱烤3分鐘，添加香辛料後再烤1分鐘即成。
泥鳅的功效：
（1）泥鳅魚有補鈣補鋅健骨的功效：泥鳅魚含有營養元素鈣和磷，常常的吃泥鳅魚是可以防止小孩軟骨病、佝偻病及老年骨折、骨質疏松症等病症的。将泥鳅魚制成湯能夠盡快消化吸收優質蛋白質。
（2）泥鳅魚有補血補氣補鐵的作用：泥鳅魚含有多種多樣蛋白和營養元素鐵，對貧血病人十分有利。
（3）泥鳅魚有維護血管、降低血脂血壓的功效：泥鳅魚中帶有尼克酸，是可以協助身體軟化血管，減少血液中膽固醇和甘油三酯濃度值，能夠調節血糖混亂，緩解冠狀動脈硬底化的水平，減少心肌梗死等病患病率，合理防止心腦血管病症。
（4）泥鳅魚有抗衰老消炎的功效：泥鳅魚中帶有的一種不飽和脂肪，可以抵禦血管衰退，對老年人很有利。其表皮的滑涎還可以抑菌消炎。
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