懷孕期前三個月可以吃燒烤嗎-tft每日頭條

文|好孕姐

懷孕後，你有沒有忍不住偷偷吃過什麼東西？

表姐懷孕六個月了，以前就是個十足的吃貨，出門逛街隻要看到烤羊肉串、烤面筋之類的，就徹底走不動。如今懷孕之後，依然不改吃貨的本性。整天吵着要吃麻辣燙、火鍋，表姐夫被她鬧的隻得妥協。

每次看到她這樣放飛自我的樣子，我都忍不住想說幾句。結果人家居然又被街邊的烤肉串吸住了，這一次表姐夫說什麼也不願意讓她吃。

懷孕期前三個月可以吃燒烤嗎（孕媽媽到底能不能吃燒烤）1

我對燒烤沒有那麼深厚的感情，所以當初懷孕的時候，不曾因為這個問題困擾過。所以看着表姐那可憐的樣子，實在是不理解呀。

後來，我問了一位營養師朋友，孕婦真的不能吃燒烤嗎？她的回答是：

燒烤類食物本身是沒有緻癌物，主要是用于燒烤的炭中含有少量苯并芘，高溫燃燒下産生煙霧可能進入食物中。此外，燒烤時，食物中的脂肪在高溫作用下分裂産生大量的自由基，這些自由基相互作用通過熱聚合反應生成苯并芘，如果脂肪過焦甚至炭化，則苯并芘的含量就已經嚴重超标了。

懷孕期前三個月可以吃燒烤嗎（孕媽媽到底能不能吃燒烤）2

孕媽媽們做到以下幾點，孕期還是可以偶爾吃燒烤的。

1.盡量選擇正規的燒烤店，不要在街邊吃，一方面可以保證燒烤原料的質量衛生安全，避免食源性疾病，另一方面大部分正規燒烤店都是用電或者天然氣，這就隔離了炭燒産生的苯并芘。

2.如果是家庭野餐燒烤，烤爐架和燒烤的鐵簽一定要洗幹淨，盡量選擇瘦肉，減少脂肪高溫滴入火中産生苯并芘，也可以把肉提前在微波爐裡加工熟，減少燒烤的時間，會減少苯并芘進入食物中的概率，同時也避免肉沒烤熟但不慎食用引起的腹瀉。此外，孕婦盡量遠離煙霧，坐在無煙的上風向。

懷孕期前三個月可以吃燒烤嗎（孕媽媽到底能不能吃燒烤）3

3.要保證飲食的多樣性。不要隻烤肉，其實蔬菜也是很安全的燒烤材料，這是因為它自身的成分不會産生苯并芘，此外非常容易烤熟，燒烤時間短，形成緻癌物的幾率相當低。

4.燒烤時用的調料也會給孕媽造成隐患，特别是胡椒等辛辣的調味品孕媽是不可以食用的。吃完燒烤後，可以喝杯溫熱的檸檬汁吃些水果沙拉，清除胃裡的油膩感。

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