炒菜筍絲的制作方法?用料：筍絲1包、五花肉适量、大蒜2瓣、姜幾片、幹紅辣椒2個、香蔥1根、料酒少許、白糖少許、鹽适量、雞精适量、花椒粉少許、食用油适量，現在小編就來說說關于炒菜筍絲的制作方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
炒菜筍絲的制作方法
用料：筍絲1包、五花肉适量、大蒜2瓣、姜幾片、幹紅辣椒2個、香蔥1根、料酒少許、白糖少許、鹽适量、雞精适量、花椒粉少許、食用油适量。
筍絲洗幹淨瀝水備用。
五花肉切薄片，大蒜去皮拍扁，姜切片，蔥切花。
鍋中倒油燒熱，下五花肉，姜，蒜，辣椒大火炒至五花肉出油成金黃。
加入瀝水後的筍絲，繼續大火翻炒片刻。
調入适量鹽，少許白糖翻炒，沿鍋邊淋入少許料酒翻炒至無酒味則筍絲熟透。
調入雞精和花椒粉炒勻。
加入蔥花炒勻即可關火。
盛出裝盤開吃！
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