花椒油怎麼做香味濃-tft每日頭條

純正花椒油，教你在家就能做，味道又香又麻，學會不用出去買了。花椒油的基本特點是油汁清亮，味麻香濃，故而廣泛用于食物佐料和調味。下面的時候滴一滴花椒油香辣可口，炒菜的時候滴一滴花椒油别有風味，煲湯的時候滴一滴花椒油麻辣可愛。運用花椒作為調料而成的食品廣泛存在，如川菜的著名名菜：麻婆豆腐。這些是昨天摘的新鮮的大紅袍花椒，花椒味特别的香濃，今天就用這些新鮮的花椒來做花椒油。

花椒油怎麼做香味濃（教你在家就能做）1

準備食材：

新鮮花椒、小蔥、洋蔥、菜籽油

具體做法：

花椒油怎麼做香味濃（教你在家就能做）2

1.先把這些花椒沖洗幹淨，把上面沾的塵土和雜質沖洗掉，花椒洗幹淨後控幹水分，再把花椒放入一個大點的盆裡面。

花椒油怎麼做香味濃（教你在家就能做）3

2.然後準備需要的配料，洗一把小蔥，把小蔥切成長段，準備半個洋蔥，直接把洋蔥切成絲就可以。

花椒油怎麼做香味濃（教你在家就能做）4

3.接下來往鍋裡倒入多一些的菜籽油，油微熱的時候，把切好的蔥段和洋蔥絲倒進去，然後轉小火，慢慢地炸出蔥段和洋蔥裡面的香味，炸的過程中，要多攪動攪動，充分的把蔥段和洋蔥裡面的水分炸幹，這樣做主要是為了給菜籽油增加香味，用小火大概炸了有15分鐘左右，一直炸到顔色幹黃，香味完全炸出來以後就可以了，然後把鍋裡的蔥段和洋蔥全部控油撈出來。

花椒油怎麼做香味濃（教你在家就能做）5