我說想吃肉，老公說那就做回鍋肉吧！我老公做的回鍋肉很好吃！！
By 皮卡丘wtkv
用料
- 五花肉 600克
- 青椒 一個
- 青蒜苗 4棵
- 郫縣豆瓣醬 2勺
- 生抽 一勺
- 花椒 十幾粒
- 大料 2個
- 白糖 一小勺
做法步驟
1、切好大蒜
2、切好紅綠辣椒
3、準備好豆豉，超市有賣的！
4、豬肉整條冷水下鍋煮熟，可以加香料姜片一起煮。煮好後撈起來，切成厚薄均勻的肉片，小火和姜片一起翻炒，避免炒糊。
5、慢慢把肥肉裡面的油炒出來後加入豆豉一起翻炒，炒大約2分鐘後放入郫縣豆瓣醬！
6、接着加入辣椒一起翻炒，下一步放入大蒜一起翻炒
7、顔色是不是越來越好看啦！接着加入少許鹽，因為郫縣豆瓣醬加入後會有點鹹，和糖一起翻炒後出國！
五花肉的營養功效
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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