折耳根的做法大全最好吃?說到折耳根，不知道有多少的朋友吃過，這東西呢，以前在我們這裡都是曬幹了，拿來煲水當涼茶喝，但其實新鮮的折耳根它是有非常多的吃法的，折耳根口感脆爽，略帶腥味，但也很多人喜歡它的味道這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一下折耳根的幾種特色吃法，喜歡吃折耳根的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的，美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒，下面我們就來說一說關于折耳根的做法大全最好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

折耳根的做法大全最好吃

說到折耳根，不知道有多少的朋友吃過，這東西呢，以前在我們這裡都是曬幹了，拿來煲水當涼茶喝，但其實新鮮的折耳根它是有非常多的吃法的，折耳根口感脆爽，略帶腥味，但也很多人喜歡它的味道！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一下折耳根的幾種特色吃法，喜歡吃折耳根的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的，美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

做法1：涼拌折耳根

準備食材如下：折耳根150克，胡蘿蔔50克，黃瓜50克，花生米30克，小米椒5個，小蔥1根，蒜5瓣，生姜1塊，鹽1茶匙，雞精1茶匙，味精少許，醋1湯匙，生抽1湯匙，油潑辣子2湯匙，花椒油1湯匙

具體做法如下：折耳根洗幹淨，黃瓜切粗條，胡蘿蔔切絲，花生米根據自己喜歡添加，蒜，生姜切碎，小米椒，小蔥切碎，放入大碗裡，根據個人口味。加入鹽，雞精，味精，花椒油，油潑辣子，再加入醋，生抽，混合均勻，倒入折耳根裡，拌均勻即可食用！

做法2：折耳根炒臘肉

準備食材如下：折耳根300克，臘肉1塊，蒜苗1把，食鹽1茶匙，醬油1茶匙，姜1塊，蒜3瓣，幹辣椒3個

具體做法如下：将折耳根，臘肉，姜，大蒜，蒜苗，幹紅辣椒洗淨，姜，大蒜、蒜苗、幹紅辣椒改刀，折耳根用清水洗過後，用手折成段，臘肉上鍋蒸熟，然後切成薄片，過中放少許油，待熱後，将切成薄片的臘肉放入鍋中翻炒，直至臘肉肥肉部分變成透明色，熟了，然後盛出，放入碗中，鍋中留少許底油，然後放入姜，大蒜，蒜苗，幹紅辣椒煸炒出香味，這時再放入魚腥草、臘肉、鹽、醬油，翻炒均勻即可！

做法3：折耳根炒芹菜

準備食材如下：折耳根150克，芹菜150克，食鹽1茶匙，蒜蓉辣醬1湯匙

具體做法如下：折耳根清洗幹淨切小段，芹菜清洗幹淨後切小段，接着起鍋加油燒熱，下1湯匙蒜蓉辣醬，小火炒香，炒香後下芹菜和折耳根，大火翻炒至變軟，然後加入1茶匙食鹽，翻炒均勻即可出鍋！

做法4：折耳根炒木耳

準備食材如下：折耳根150克，幹木耳50克，小米椒3個，食鹽1茶匙，大蒜3瓣

具體做法如下：将折耳根清洗幹淨後切小段，木耳泡發清洗幹淨後撕碎，小米椒切小段，接着起鍋加油燒熱，下小米椒和蒜片小火炒香，炒香後下折耳根和木耳，大火煸炒至變軟，然後加入1茶匙食鹽，再次翻炒均勻即可出鍋！

做法5：辣炒折耳根

準備食材如下：折耳根150克，芹菜50克，小米椒5個，大蒜3瓣，豆瓣醬1湯匙，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙

具體做法如下：将折耳根洗淨後切段，芹菜洗淨後切段，小米椒切圈，大蒜拍扁剁碎，接着起鍋加油燒熱，下小米椒和蒜片小火炒香，再下豆瓣醬小火炒出紅油，接着把折耳根和芹菜放入鍋中，大火煸炒一會，再加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，然後翻炒均勻即可出鍋！

好啦，朋友們！折耳根的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！