清蒸海上鮮的做法?主料： 遊水石斑魚1條，姜3片，蔥段2條，芫荽1株，胡椒粉少許，生油适量，我來為大家科普一下關于清蒸海上鮮的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
清蒸海上鮮的做法
主料： 遊水石斑魚1條，姜3片，蔥段2條，芫荽1株，胡椒粉少許，生油适量。
配料： 調味料：生抽2湯匙，糖3/2茶匙。
将石斑魚打鱗去鰓，洗幹淨，抹幹水放于碟中，底墊蔥段，面放姜片。
蔥一條切絲，與芫荽撈勻。
燒滾水，連魚帶碟放入镬内，用猛火蒸約七分鐘，将蒸魚水倒去不要，将蔥段、姜片取去，魚身上撒少許胡椒粉，并放上蔥絲、芫荽。
燒滾二湯匙生油，淋于魚身上，食時倒入調好味的豉油即可。
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