一般人吃的豬肝怎麼做?新鮮豬肝225克、胡蘿蔔半根、青椒一個、水發木耳、蔥姜适量、料酒一勺、鹽适量、生抽一勺、糖适量、醋适量、味精适量、澱粉适量，我來為大家科普一下關于一般人吃的豬肝怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
一般人吃的豬肝怎麼做
新鮮豬肝225克、胡蘿蔔半根、青椒一個、水發木耳、蔥姜适量、料酒一勺、鹽适量、生抽一勺、糖适量、醋适量、味精适量、澱粉适量。
蔥姜切末，木耳掰成小朵，青椒、胡蘿蔔切片，豬肝切薄片；胡蘿蔔開水焯過備用；
切好的豬肝在開水中焯一下，變色後撈出；
起油鍋，油熱後，爆香蔥姜末；
依次加入胡蘿蔔、青椒和黑木耳大火翻炒兩分鐘；
烹入料酒、生抽、糖、醋拌勻；
加入焯水的豬肝大火翻炒一分鐘，調入适量鹽和味精調味；
淋入勾好的薄芡，待湯汁粘稠即可關火。
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