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白柚子做的柚子糖

更新时间：2025-09-16 13:23:21

柚子皮 1個、白砂糖 200g 、水适量、鹽适量

烹饪步驟

步驟1/7

買來的柚子取出果肉，剩下柚子皮。把柚子皮裡面的白色部分切掉，隻要外面黃色皮，再切成小段。

白柚子做的柚子糖（秋天又到了吃柚子的季節）1

步驟2/7

加入一勺鹽揉搓下，去除表皮蠟。用清水沖洗下。

白柚子做的柚子糖（秋天又到了吃柚子的季節）2

步驟3/7

加點水煮5分鐘左右，煮好後把苦水倒掉，柚子皮裡的水也擠幹。浸泡一夜，期間換2、3次水，每次都要把柚子皮裡的水擠幹，這樣做出來的柚子糖就不會苦。

白柚子做的柚子糖（秋天又到了吃柚子的季節）3

步驟4/7

泡好後把水擠幹，平底鍋放入200克糖，倒入清水(一點點，能把白糖融化就行)開始熬糖

白柚子做的柚子糖（秋天又到了吃柚子的季節）4

步驟5/7

待糖融化，加入柚子皮，先大火待糖水差不多幹時轉小火慢慢煮，期間多次翻動，小心糊鍋！

白柚子做的柚子糖（秋天又到了吃柚子的季節）5

步驟6/7

炒到這樣子就行了！嘗起來有柚子的清香

白柚子做的柚子糖（秋天又到了吃柚子的季節）6

最後一步

喜歡硬點的，又有翻糖的感覺，可以多加點糖，炒久點。

白柚子做的柚子糖（秋天又到了吃柚子的季節）7

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