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黑芝麻糊加面粉怎麼做
黑芝麻糊加面粉怎麼做
更新时间:2025-11-29 21:09:28

面粉裡加入一把黑芝麻,沒想到出鍋這麼好吃,不用發面,不用油炸,上桌孩子搶着吃。

黑芝麻糊加面粉怎麼做(面粉裡加入1把黑芝麻)1

先在大碗中加入400克面粉,加入1勺的食鹽,增加面粉的筋性,再加入80克的黑芝麻,先攪拌均勻,平常我們多吃一點黑芝麻對身體也是特别的好 可以補肝腎、潤五髒、、烏發 補鈣 還有潤腸通便等作用。

黑芝麻糊加面粉怎麼做(面粉裡加入1把黑芝麻)2

攪勻之後 把面粉一分為二一半用110毫升的開水和面,剩下一半用110毫升的涼水和面。這樣和出來的面團柔軟還筋道,涼了也不會硬。攪成面絮以後,下手揉成面團。剛開始揉的時候,面揉不光滑,蓋上保鮮膜,醒面十分鐘。

黑芝麻糊加面粉怎麼做(面粉裡加入1把黑芝麻)3

十分鐘以後我們再來揉,現在就很容易揉光滑了。揉成這種軟硬适中的面團。

黑芝麻糊加面粉怎麼做(面粉裡加入1把黑芝麻)4

把它移到案闆上,直接搓成長條,然後切成大小相等的面積

黑芝麻糊加面粉怎麼做(面粉裡加入1把黑芝麻)5

把每個小面積先整理成圓形,像這樣就可以啦。

黑芝麻糊加面粉怎麼做(面粉裡加入1把黑芝麻)6

準備一個盤子,在底部刷上一層食用油,把做好的芝麻小面團擺入盤中,在小面團的表面刷上一層食用油,鎖住水分,然後蓋上保鮮膜,松弛一個小時。

黑芝麻糊加面粉怎麼做(面粉裡加入1把黑芝麻)7

準備一把豆角清洗幹淨,切成小丁,切好之後放入盤裡

黑芝麻糊加面粉怎麼做(面粉裡加入1把黑芝麻)8

鍋熱倒入适量的油,放入蒜末炒出香味,炒香之後放入豆角,翻炒至斷生,然後放入一勺生抽,翻拌均勻,再放入一袋外婆菜,繼續翻版均勻。

黑芝麻糊加面粉怎麼做(面粉裡加入1把黑芝麻)9

這個外婆菜裡面有鹽份,所以這就不用再加了,翻拌1分鐘就可以出鍋裝盤了。

黑芝麻糊加面粉怎麼做(面粉裡加入1把黑芝麻)10

1個小時之後, 我們的小面團就醒發好了 用手按壓不回縮, 延展性也非常的好。把多餘的油倒在面闆上,用手塗抹均勻。取一個芝麻小面團放在案闆上,用手按成餅狀,像這樣就可以了。

黑芝麻糊加面粉怎麼做(面粉裡加入1把黑芝麻)11

5個小面餅為一組摞起來,然後再用手輕輕的由裡往外壓,翻過來 也要壓一下,這樣按壓出的芝麻小餅 大小均勻。

黑芝麻糊加面粉怎麼做(面粉裡加入1把黑芝麻)12

再用擀面杖把它擀開擀薄,要像這樣向四周往外趕,這樣做出來的大小均勻,薄厚一緻,擀成這種厚度就可以啦。

黑芝麻糊加面粉怎麼做(面粉裡加入1把黑芝麻)13

然後把它 放入蒸鍋裡面,蓋上蓋子,水開以後用大火蒸十分鐘左右。

時間到,直接打開蓋子把它取出來。

黑芝麻糊加面粉怎麼做(面粉裡加入1把黑芝麻)14

趁熱把芝麻小餅一張一張地接下來,這樣做的黑芝麻小屏非常的柔軟,勁道十足,不會破皮。

黑芝麻糊加面粉怎麼做(面粉裡加入1把黑芝麻)15

放上 剛剛炒好豆角外婆菜,卷起來就可以享用美美的享用了。

黑芝麻糊加面粉怎麼做(面粉裡加入1把黑芝麻)16

我們可以一次多做一些,裝入保鮮袋中 放入冰箱冷藏保存。想吃的時候拿出來煎一下或者蒸一下就可以,特别的節省時間。 。這樣做的黑芝麻薄餅 吃起來一點也不會油膩,皮薄如紙,柔軟筋道,喜歡的朋友趕緊收藏起來試一下吧。

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