玉米肉餡水餃子怎麼做好吃?材料： 豬肉、松仁，用溫水洗淨再泡五分鐘 玉米粒，要用清水煮熟 ，我來為大家科普一下關于玉米肉餡水餃子怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
玉米肉餡水餃子怎麼做好吃
材料： 豬肉、松仁，用溫水洗淨再泡五分鐘。 玉米粒，要用清水煮熟。
和面： 玉米面，要最細的那種，和白面的比例是2：3。玉米面粗糙，不黏合，皮難擀，難捏嚴，所以我在裡面加了面粉。（超市也有賣現成的玉米面餃子粉的）用涼水和面，水要一點一點加，用筷子攪拌。玉米面不吃水，水一定不要加多了。面揉成團後蓋上濕布靜置1個小時。
和餡。 豬肉洗淨切片，加蔥姜末一起剁碎。放在盆裡，加熟油、鹽，按一個方向攪拌上勁，中間要一點點加進半杯水。 肉攪拌好了，把玉米粒、松仁，雞精一起倒進肉餡裡再一起攪拌均勻。
包餃子。 擀皮時要輕點，因為玉米面的皮筋道不足。
煮餃子。 鍋内添半鍋水，開鍋後放進适量的餃子，用笤籬輕輕攪動，不讓餃子粘鍋。蓋上鍋蓋，等水開後加點涼水，再開再加，一共加三次。看到餃子都鼓鼓的、浮在上面了，就好了。
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