春筍鮮美不宜多吃?來源：經濟日報-中國經濟網吃當季食物，是我國曆來提倡的順應自然規律的養生方式春筍被稱為“春天菜王”，富含多種膳食纖維，可以增加胃腸蠕動，有助于人體新陳代謝春筍有哪些好處？下面，經濟日報-中國經濟網健康頻道為您總結整理，我來為大家講解一下關于春筍鮮美不宜多吃?跟着小編一起來看一看吧!
春筍鮮美不宜多吃
來源：經濟日報-中國經濟網
吃當季食物，是我國曆來提倡的順應自然規律的養生方式。春筍被稱為“春天菜王”，富含多種膳食纖維，可以增加胃腸蠕動，有助于人體新陳代謝。春筍有哪些好處？下面，經濟日報-中國經濟網健康頻道為您總結整理。
助消化
春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特别是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白低澱粉、多粗纖維素的營養美食。
防止便秘
筍是體内垃圾的“清道夫”，其所含的膳食纖維可以增加腸道水分的儲存量，促進胃腸蠕動，降低腸内壓力，減少糞便黏度，使糞便變軟有利排出，有利于治療便秘，預防腸癌。
減肥瘦身
春筍的膳食纖維是普通綠葉蔬菜的兩倍之多，能促進腸道蠕動、幫助消化、防止便秘，而且低熱量、高蛋白，适合肥胖和減肥人群食用。同時，春筍還含有大量的鉀元素，有助于維持體内鉀鈉平衡，對于預防高血壓有一定好處。
醒酒
春筍不僅是佳蔬，還是良藥。中醫臨床研究認為，春筍味甘性寒，具有“利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹”等功效，故我國曆代中醫常用以治病保健。醉酒者，取鮮春筍适量水煎當茶飲，醒酒有顯效。
這幾類人要少吃
1、尿道、腎、膽結石患者。春筍用途雖廣，但含難溶性草酸鈣偏多，因此，尿道、腎、膽結石患者不宜多食；
2、因春筍性寒，脾虛腸滑者、年大體弱者、消化不良者、嬰幼兒最好忌食。
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