花菜炒青椒制作方法?主料：菜花250克輔料：青椒15克、胡蘿蔔15克、蝦米15克，我來為大家科普一下關于花菜炒青椒制作方法?以下内容希望對你有幫助!
花菜炒青椒制作方法
主料：菜花250克。
輔料：青椒15克、胡蘿蔔15克、蝦米15克。
調料：色拉油30克、姜5克、醋5克、胡麻油5克、香油5克、鹽3克、味精2克、白砂糖5克、澱粉(豌豆)5克。
菜花分成小塊，洗淨，放入沸水鍋内稍燙片刻撈出，控淨水分；青椒、胡蘿蔔分别洗淨均切片；姜洗淨去皮切末。
炒鍋加色拉油燒至三成熱，放姜末、水發蝦米、花菜煸炒，待菜花六成熟時，加醋、白糖、精鹽、味精，翻炒數下，再加入青椒片、胡蘿蔔片略炒至斷生，用生粉勾薄芡，淋入花椒油、麻油炒勻，盛盤即可。
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