牛肉炒蒜苗怎麼炒好吃?材料：牛裡脊肉100克、蒜苗300克、幹紅辣椒3顆調料：料酒1茶匙（5ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、澱粉1茶匙（5克）、清水2湯匙（30ml）、甜面醬1湯匙（15ml）、 味精1/4茶匙（1克），下面我們就來聊聊關于牛肉炒蒜苗怎麼炒好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
牛肉炒蒜苗怎麼炒好吃
材料：牛裡脊肉100克、蒜苗300克、幹紅辣椒3顆。調料：料酒1茶匙（5ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、澱粉1茶匙（5克）、清水2湯匙（30ml）、甜面醬1湯匙（15ml）、 味精1/4茶匙（1克）。
将蒜苗的頭摘去，整根洗淨後，用刀先将尾部切下一點，再改刀切成3厘米長的段；
鍋燒熱倒入油，待油7成熱時，放入牛肉絲煸炒至變色後撈出備用；
鍋中留底油，放入幹紅辣椒，再放入蒜苗煸炒3分鐘，倒入清水繼續炒1分鐘，調入甜面醬不斷用鏟子翻炒至均勻（約30秒鐘左右），将肉絲倒回鍋中，撒入味精即可。
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