冬天早晚溫差大，空氣和風都變得涼起來，幹燥的天氣時刻提醒着我們要多喝水，而這個時候一些溫暖的湯，便最受大家歡迎了，喝了不但身子暖暖的，營養價值也很豐富。今天我們就來分享一道非常簡單的紅薯姜湯。
紅薯姜湯好處很多，紅薯姜湯最适合秋冬食用，食用之後可以起到通便潤腸的效果。這兩種物品融合在一起，是一款既暖胃又營養的冬日美食。
紅薯姜湯做法：紅薯去皮切成滾刀片，放入盆中用清水洗淨，控幹表面水分，找一個無油無水的鍋，将紅薯塊倒進鍋裡邊，用小火快速翻炒，炒至表面水分完全蒸發，接着再放入清水裡洗，洗到水完全變清效果最好，這樣的做法主要是為了去除紅薯中的澱粉含量，保持紅薯醬湯的顔色清透。
然後找一個砂鍋，鍋中加入水，燒開後放入姜片和紅薯塊，大火燒開後轉小火慢炖30分鐘，關火前的10分鐘放入一小勺紅糖，一碗湯色清秀，營養滋補的紅薯姜湯就做好了。紅薯的香甜和老姜的辛辣，完美地融合到一起，食用起來很暖胃很舒服。最重要的是這道湯做法簡單，用料也非常的常見，冬天煮來當做餐前的甜點，去除寒氣，幫助身體恢複最佳狀态。
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