沙丁魚是什麼?沙丁魚（Sardine）是硬骨魚綱鲱形目鲱科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和拟沙丁魚屬及鲱科某些食用魚類的統稱也指制成油浸魚罐頭的普通鲱(Clupea harengus）以及其它小型的鲱或鲱狀魚，今天小編就來說說關于沙丁魚是什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!
沙丁魚是什麼
沙丁魚（Sardine）是硬骨魚綱鲱形目鲱科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和拟沙丁魚屬及鲱科某些食用魚類的統稱。也指制成油浸魚罐頭的普通鲱(Clupea harengus）以及其它小型的鲱或鲱狀魚。
沙丁魚在香港被人們稱沙甸魚，又稱薩丁魚、鳁和鰯。小者長二寸，大者尺許，下颚較上颚略長，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來制為罐頭食品。最初在意大利薩丁尼亞捕獲而得名，古希臘文稱其“sardonios”意即“來自薩丁尼亞島”。分布于南北緯度6～20度的等溫帶海洋區域中。
沙丁魚主要用作食用，但魚肉亦可制為動物飼料。沙丁魚油的用途包括制造油漆、顔料和油氈，在歐洲還用來制造人造奶油。同時是世界重要的海洋經濟魚類。
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