凍鮑魚怎麼做好吃?材料：豬小排2根、小鮑6隻、小土豆20個、蔥一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚、花生油适量、醬油1大勺、鹽适量、料酒1大勺、白米醋少許 ，今天小編就來聊一聊關于凍鮑魚怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
凍鮑魚怎麼做好吃
材料：豬小排2根、小鮑6隻、小土豆20個、蔥一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚、花生油适量、醬油1大勺、鹽适量、料酒1大勺、白米醋少許。
排骨用清水浸泡一小時去除血水，期間多換幾次水。
排骨冷水下鍋，小火慢慢焯出血水。
鮑魚去殼，摘除内髒，清洗幹淨，打上花刀。
小土豆去皮洗淨。
鍋内加适量花生油，小火慢慢炒出冰糖色。
下蔥段姜片八角蒜瓣及一大勺醬油爆香。
滑入排骨炒香，烹入一大勺料酒少許白米醋。
添水沒過排骨，大火煮開後轉小火慢炖。
大約炖四十分鐘後加入鮑魚和小土豆繼續炖30分鐘，加适量鹽調味。
開大火收汁即可。
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