蒸饅頭的技巧?首先要準備優質的高筋道面粉、發酵粉，還有做饅頭需用的案闆，案闆大一點用起來會更加方便哦，我來為大家講解一下關于蒸饅頭的技巧?跟着小編一起來看一看吧!
蒸饅頭的技巧
首先要準備優質的高筋道面粉、發酵粉，還有做饅頭需用的案闆，案闆大一點用起來會更加方便哦。
取适量面粉，用發酵粉和清水攪拌均勻後放進面粉裡，然後把面粉揉制成光滑的面團，用保鮮膜蓋上面團，靜置發酵兩個小時。
當面團出現蜂窩狀時就說明已經發好了，可以開始蒸饅頭了。
把發好的面團做成合适大小的面劑子，然後再揉制成喜歡的饅頭模型，如果家裡有小寶寶就做出一些有趣的動物形狀或者花朵啊什麼的。
鍋内加入三分之一的清水，然後放上列子、屜布，接着把做好的饅頭模型放在屜布上，蓋上蓋子，開始大火蒸制。
蒸制三十分鐘後即可關火，此時饅頭已經熟透了，打開鍋蓋即可取出，稍涼一會兒即可食用哦。
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