這小味到位了，夠夠的
By 這個阿姨好奇怪
用料
- 大骨頭 三斤多
- 酸菜 500g
- 姜 4-5片
- 花椒 15-20粒
- 大粉條子 若幹
- 鹽 8克
做法步驟
1、大筒骨洗淨，冷水下鍋煮出血水，洗幹淨
2、擱高壓鍋，加入沒過筒骨的清水，放一兩勺料酒，放兩小勺鹽，兩片姜。高壓鍋大火上汽後轉中小火，愛吃硬的壓20-25分鐘，愛吃軟乎的再多壓十幾分鐘
3、泡點粉條
4、酸菜切絲
5、底油，下姜片花椒
6、再放酸菜，炒一分鐘左右，這是讓酸菜更酸更香
7、湯可以多壓一點，留着明天上班上學吃
8、炒好的酸菜加入壓好的大筒骨，放粉條，大火開了以後轉中小火咕嘟個十幾分鐘，看粉條半透明熟了就行 最後根據自己口味，我加了兩勺鹽和一小勺味精
9、出鍋撒點香菜，這味道老畢了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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