進入秋天，天氣越來越涼爽，胃口也是越來越好，吃嘛嘛香的季節嘛！

對于美美這種不挑食的人來說，秋天真的挺難的，每年秋冬季節，我都妥妥要長十斤的肉肉，吃時一時爽，減肥的痛苦，誰經曆過誰知道！接受以往的教訓，今年我早早就開始在食物的選擇上下功夫了！

天氣變涼，這美味抓緊吃，我家每年秋天要做上幾百個，低脂低熱量！

現在流行一個詞“中年少女”，人到中年，要保持身材可是太難了，既要不長肉，又要營養足，食材的選擇我可沒少下功夫！家裡各種養生食療書沒少買，每天都在琢磨着怎麼樣“應季而食”。

對于需要保持身材的人來說，玉米真的是個非常完美的食材，秋天尤其适合多吃。

秋天氣候幹燥，脾胃的運化排空功能相對較弱，機體容易出現上火症狀，表現出肝火或者胃火過旺狀況。而玉米中含有豐富的膳食纖維成分，具有健脾滲濕的功效，秋天适當進食後能夠促進腸道蠕動，改善脾胃功能，緩解因上火導緻的腹脹、便秘症狀。同時，玉米還具有利尿消腫、益肺甯心的功效，适當進食玉米，能夠改善秋天肺部燥熱狀況，調理腎髒功能，提高機體免疫力。

因此，秋天可以多吃一些玉米幫助調理體質，促進健康。

玉米營養好，但是不太好消化，尤其是對孩子來說，所以，我喜歡将玉米進行加工，粗糧細作，粗糙的玉米變成柔軟的小點心，香甜柔軟的口感中帶着微微的勁道，改良後的口感太棒了，既可以當早餐，也可以當零食和休閑小吃呢，我家孩子和爸媽都特别喜歡，我索性每次一蒸就是一大鍋，這個小吃熱吃香甜柔軟，放涼了吃會帶着微微的Q，兩種不一樣的口感都很贊呢！早餐沒吃完的，直接放到晚上給孩子當宵夜，特别省事。

【香糯玉米餅】

甜玉米2根 糯米粉 100克 細玉米面 140克 零卡糖 30克 泡打粉 5g 牛奶40克

做法：

食材都準備好。

玉米粒剝下來，放入料理機中。

加入牛奶，用果汁鍵打成玉米汁。家裡沒有攪拌機，可用擦絲器将玉米擦成泥，不過口感沒有這麼細膩。

将打好的玉米汁倒入盆中。

加入零卡糖增加甜味。（如果口味比較淡，不加糖也行，玉米本身就帶着淡淡的甜味）

将玉米粉/糯米粉/泡打粉全部都倒入玉米汁中，用筷子拌勻至無幹粉狀。

抓一團玉米面團，稍微抓緊實點，團成橢圓形。

放入玉米葉中，裹起來，用玉米葉包裹着蒸，不僅吃起來方便，蒸好後的玉米糕還帶着淡淡的玉米香味喲，非常誘人。

包好後，用剪刀将玉米葉片稍微修理下，造型更漂亮。

做好的玉米團子放入蒸鍋，大火蒸15分鐘就可以了。蒸好的玉米團子金黃誘人，熱吃細膩軟糯，放涼後柔軟Q爽，百吃不厭呢！

小貼士：加入少許的玉米粉，做出來的玉米餅口感上會稍微粗糙點，更有嚼勁，也更好消化，如果喜歡軟糯些，可以用糯米粉代替玉米粉。