減肥健身期間要嚴格控制熱量增長，像我們熱愛的零食辣條這是完全絕緣了的。
但是長期吃的清淡總是有種嘴巴裡面能淡的出鳥的感覺，
所以來自制辣條吧！無油低脂！而且高蛋白！減肥期也能吃的爽
用料
| 辣條 | |
| Gluten面筋粉 | |
| 衛龍味兒的調料。沒有建議可以用十三香或者方便面裡面的辣粉包試試 | |
| 鹽 | 适量 |
| 糖 | 1 |
| 醬油 | 2 |
| 醋 | 1 |
| 孜然粉 | 2 |
| 辣椒粉 | 1 |
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和麵
Gluten Flour 和水，大約1:1的比例融合。如果麵團出來很乾，就繼續加水。和一般麵粉不同，Gluten水加多了不會影響麵團成型，多餘的水不會被吸收～
這個步驟需要你豪放地揉打麵團，越揉越有嚼勁！
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醒麵
揉好後，蓋上廚房用紙，加水靜置30分鐘。這段時間能使水分子進一步深入麵粉顆粒內部，以利於蛋白質水化聚合。說人話就是：充分吸水，以使麵團內部結構更加均勻。
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蒸麵團
現在把醒好的麵團原封不動丟到蒸鍋裡面，視麵團大小，20-30分鐘就蒸熟了。
怎麼Check熟了沒？把麵團從中間最厚的部位切開，如果切面的中心太軟，就說明還沒蒸熟。蒸好的麵筋是有彈性的，用手戳一下，會迅速反彈～
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切麵團
麵團很燙。放涼後再開始process！順序是：先把大麵團切片，後把麵片切條。
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切片：
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切條：
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加特技
剛切好的麵筋條，一開始，其實是很平淡的⋯⋯
但是加了衛龍味兒調料以後，超棒 ！如沒有建議可以用十三香或者方便面裡面的辣粉包試試。
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Donni秘制／真／衛龍味兒調料
配方：
醬油：孜然粉：辣椒粉：醋：糖＝2:2:1:1:1，鹽適量。
自己嚐著點兒放。
哇。有沒有食欲大開呢！不要委屈減肥事情的自己。吃的健康又爽才能持久堅持減肥！
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