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爆炒甘藍

更新时间：2025-07-10 11:40:19

爆炒甘藍（爆炒大頭菜）1

作者：因為愛情

用料

大頭菜 1個

幹辣椒 3～5個

蔥蒜适量

鹽 4克

生抽 1匙

白糖 2匙

醋 2匙

花椒粉适量

蚝油 1匙

做法步驟

1、準備好材料

爆炒甘藍（爆炒大頭菜）2

2、大頭菜切去根部，一片一片葉子掰下來，用淡鹽水泡五分鐘

爆炒甘藍（爆炒大頭菜）3

3、蔥蒜切片

爆炒甘藍（爆炒大頭菜）4

4、泡好的大頭菜用手撕塊

爆炒甘藍（爆炒大頭菜）5

5、取一個碗，調入鹽，生抽，蚝油，白糖，醋，花椒粉，調勻備用

爆炒甘藍（爆炒大頭菜）6

6、鍋裡放入适量玉米油，同時放入幹辣椒小火煸

爆炒甘藍（爆炒大頭菜）7

7、出香味以後放入蔥蒜煸炒出香味

爆炒甘藍（爆炒大頭菜）8

8、放入大頭菜，開大火翻炒

爆炒甘藍（爆炒大頭菜）9

9、炒蔫以後倒入事先調好的碗汁，再翻炒幾下就可以出鍋啦

爆炒甘藍（爆炒大頭菜）10

10、炒好裝盤

爆炒甘藍（爆炒大頭菜）11

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