瓦罐焖紅燒肉怎麼做?食材:豬肉500g、芋頭500g、鹽适量、幹辣椒适量、姜适量、蒜适量、白砂糖适量、醬油适量、大蔥适量、香料适量，今天小編就來聊一聊關于瓦罐焖紅燒肉怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
瓦罐焖紅燒肉怎麼做
食材:豬肉500g、芋頭500g、鹽适量、幹辣椒适量、姜适量、蒜适量、白砂糖适量、醬油适量、大蔥适量、香料适量。
豬肉買回來洗淨，鍋中加入适量的水，加入料酒，大火煮開，去水。
去水後的豬肉切成大小一緻的四方形。
鍋燒幹，将切好的五花肉放鍋中小火炒幹水分，再加入适量的植物油，繼續煸炒，煸炒出油份後，加入适量的白砂糖繼續炒。
炒至上色後，将姜蒜蔥等輔料放鍋中繼續炒。
加入一勺辣椒醬繼續炒（不喜歡辣椒的可以不放）。
在加入醬油和料酒繼續炒，炒出香味後，加入适量的清水。
砂鍋中放入切好的芋頭，将煮開的紅燒肉倒入砂鍋中。
瓦罐紅燒肉大火燒開後轉中小火焖半個小時即可。
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