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排骨悶飯的家常做法

更新时间：2026-10-19 19:33:17

排骨悶飯的家常做法?主料：500g排骨、300g大米配料：适量油、适量鹽、1把冰糖、适量紅椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜，接下來我們就來聊聊關于排骨悶飯的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

排骨悶飯的家常做法

主料：500g排骨、300g大米

配料：适量油、适量鹽、1把冰糖、适量紅椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜

做法步驟：

（1）排骨斬小塊，泡去血水。

（2）大米淘洗後泡半小時，讓其充分吸收水分。

（3）鍋裡倒少許水，放入冰糖，炒至淺咖啡色。

（4）放入排骨快速翻炒，均勻的炒上糖色。

（5）八角和姜炒出香味（排骨推到一邊），繼續翻炒。

（6）倒入大米。放鹽拌勻，倒入盆裡。

（7）把盆放入大鍋，開鍋大火蒸20分鐘。

（8）放入紅椒，放蒜薹快速拌勻即可。

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