海參的營養就是一個雞蛋的營養-tft每日頭條

現在是最冷的時候，也是人體最為虛弱的時候，需要多吃些海參滋補下。但是關于海參的做法很多，哪種方法比較好吃，哪種方法适合冬季滋補呢，估計是沒有幾個人說的清楚的。小的時候最愛吃我媽做的海參美食，因為我姥姥家住在沿海附近，每年都會給我家送很多海參海貨過來。

海參的營養就是一個雞蛋的營養（寒冬海參滋補身體最佳時節）1

我媽媽家族呢算是地地道道的沿海土著，以前都靠出海為生的，後來是我媽考上了大學。工作在外地也就把家安在外地，可能是海邊長大的緣故我媽超愛吃海鮮，尤其是海參。

我姥姥舅舅們都是做海貨方面的，每年都大量的郵寄海參給我們。每年的寒暑假我媽也是必須回大連的，各種海鮮各種吃。

海參的營養就是一個雞蛋的營養（寒冬海參滋補身體最佳時節）2

海參的不同做法，營養成分是不同的，吃海參的時候需要多加留意下。

比較值得推薦的就是“牛肉海參蛋”。美味十足，而且鮮豔欲滴，食欲大增。

好了，不多說了上菜。材料：黑玉參一根牛肉 200克

做法步驟

1、雞蛋打入碗中打散

2、加入1.5-2倍的涼白開，充分攪拌均勻

3、等量放入炖盅

4、蓋上蓋了，開水入鍋，大火蒸10分/鐘，焖5分/鐘

5、蒸的時可以準備料，海參事先要泡發好，煮熟

6、牛肉剁成沫，海參切成小丁，姜切片，大蔥段

7、油熱後放入姜片和蔥段炒香

海參的營養就是一個雞蛋的營養（寒冬海參滋補身體最佳時節）3

8、倒入海參和牛肉，繼續翻炒一分/鐘，把牛肉炒散

9、放入适量清水

10、放入生抽，老抽，料酒，少許糖，蓋上鍋蓋小火煮兩分/鐘

11、大火收汁，不要收的太幹

12、蛋炖好，除去生姜蔥段，放上海參牛肉即可。

海參的營養就是一個雞蛋的營養（寒冬海參滋補身體最佳時節）4

牛肉黑玉參蛋，口感好孩子愛吃，而且營養美味十足的，多吃的話能延緩衰老的，還能補氣補血，增強免疫力的，促進骨骼發育的。

海參品類衆多，品質比較好的頂數黑玉參。黑玉參是遼刺參的一種，屬于灰刺參的一種。黑玉參營養價值高的主要因素是生長環境的特殊。

海參的營養就是一個雞蛋的營養（寒冬海參滋補身體最佳時節）5

黑玉參對海域環境要求是非常高的。海水的溫度、鹽度有着嚴格的要求，隻有無污染的海域、人類活動少的地方才能盛産出優/質的黑玉參，目前為止有大連的海域符合參成長環境的要求。