蜂蜜柚子茶：難度：簡單易做；
需要材料：紅心柚子1個，蜂蜜200克，冰糖100克，食用鹽，清水；
1、柚子去皮，去除多餘的白色果皮，切絲，越細越好，放入碗中用食用鹽浸泡半個小時去除柚子皮的澀味。
2、把柚子的果肉剝出來，最好不要連着白色的筋，隻留下果肉。
3、将浸泡好的柚子皮放入鍋中煮開撈出，連續将柚子皮煮三次，能去除大部分的苦澀味道
4、将煮好的柚子皮瀝幹水分後加入鍋中，把柚子肉也倒入鍋中，加入100克冰糖，200ml清水，開中火邊加熱邊攪拌，把柚子肉中的水分煮出來，待柚子肉顔色變深湯汁變得粘稠，直至果肉沾粘到一起，水分越少，保存的時間越久；
5、關火晾涼後加入蜂蜜200克攪拌均勻即可。最後把蜂蜜柚子裝入幹淨的容器放入冰箱中冷藏保存。
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