冬至，北方品餃子，南方吃湯圓！冬至吃湯圓的傳統習俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味着“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說，所以，冬至吃湯圓，古而有之。 平湯圓的吃法也有很多花樣，不但可以煮着吃，也可以炸着吃、炒着吃；今天換個做法，用老闆S205蒸箱蒸着吃！蒸着吃不會損失太多的營養元素，且同樣能達到和水煮差不多的柔軟度，降低湯圓不易消化帶來的健康風險。蒸湯圓與煮湯圓，看上去好像區别不大，事實上隻有親自嘗試，才知道其中的區别：煮過的軟糯，蒸過的筋道！
By 閱寶麻麻 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 水磨糯米粉 150g
- 溫水 133g
- 豆沙 适量
- 黑芝麻 适量
- 桂花蜜 适量
做法步驟
1、在150g的水磨糯米粉中加入133g溫水；
2、揉成團，靜置10分鐘；
3、蒸箱設置熱飯模式，預熱至100度；
4、将水磨糯米面團、豆沙餡分成大小均勻的小團子，搓圓；
5、取一塊糯米面團按扁，包入豆沙，收口朝上包好，放在掌心搓圓；
6、依次做完所有；
7、将做好的湯圓裝盤中，送入蒸箱，選擇默認“面點”模式，按“确認鍵”，蒸10分鐘，取出；
8、在蒸好的湯圓上面撒入适量黑芝麻；
9、最後淋入桂花蜜，即可食用！
小貼士
糯米食品不易消化，腸胃不好的人要少吃哦！
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