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幹鍋兔做法正宗四川味
幹鍋兔做法正宗四川味
更新时间:2025-06-10 05:42:13

準備食材:兔子一隻、土豆、孜然粉、洋蔥、姜、花椒、蒜、小米椒、芹菜、胡椒粉、幹辣椒

幹鍋兔做法正宗四川味(正宗川菜幹鍋兔)1

  兔肉切塊,鹽,胡椒粉,料酒,蔥腌制。土豆切段加鹽腌制。姜蒜切片,幹海椒切段,小米椒切段,芹菜切段,備用。用胡椒粉,鹽,味精,水澱粉勾芡。備用。

幹鍋兔做法正宗四川味(正宗川菜幹鍋兔)2

  土豆倒入油鍋中炸熟。撈起備用。

幹鍋兔做法正宗四川味(正宗川菜幹鍋兔)3

  兔肉倒入鍋中炸幹。撈起備用。

幹鍋兔做法正宗四川味(正宗川菜幹鍋兔)4

  熱鍋冷油,倒入姜蒜,花椒,辣椒,小米椒煸炒。

幹鍋兔做法正宗四川味(正宗川菜幹鍋兔)5

  倒入兔肉,加白糖翻炒。倒入土豆,洋蔥,芹菜,加胡椒粉,大量孜然粉翻炒。起鍋前加入勾兌好的汁質,加入香油,花椒油翻炒。起鍋。

幹鍋兔做法正宗四川味(正宗川菜幹鍋兔)6

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