今天我們就做一道麻辣鮮香的幹鍋牛肉。
首先我們需要準備的材料有:
①、牛肉800g（洗淨，再切成薄片備用）
②、薄荷頭100g（洗淨備用）
③、洋芋2個（洗淨切成厚片備用）
④、青花椒50g
⑤、姜蒜适量（洗淨，切成片備用）
⑥、鹽，雞精，生抽，豆瓣醬，幹辣椒，澱粉，辣椒面各适量
⑦、芹菜杆100g（洗淨，切成長段備用）
步驟:
第一步、将切好的牛肉倒入大碗中，加入适量鹽适量生抽，适量澱粉，抓勻腌制10分鐘備用。
第二步、鍋中多倒入一點食用油，待油熱後，倒入土豆片炸熟，炸至土豆片表面金黃，然後撈出慮幹油備用。
第二步、鍋中油繼續加熱，待油熱後，倒入牛肉，炒至牛肉變色即可撈出備用。
第三步、鍋中留底油，待油熱後，倒入幹辣椒，辣椒面，豆瓣醬炒出香辣味，然後再倒入姜蒜，芹菜，花椒，翻炒均勻，再倒入牛肉翻炒均勻，最後倒入土豆片翻炒均勻。
第四步、開始調味，加入适量鹽适量雞精，适量生抽，翻炒均勻，再倒入薄荷翻炒均勻即可出鍋裝盤。
那麼一道麻辣鮮香的幹鍋牛肉就做好了，實在太香了，可以做給家人嘗一嘗喲。
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