為加強幼兒園食堂食品安全管理，切實保障全體師幼的身體健康和生命安全，2021年10月8日，在合肥市雙崗幼兒園黨支部書記、教育集團總園長高潔的統一部署下，集團四園分别組織食堂食品安全小組對食堂食品安全工作。
本次自查内容主要包括以下四點：一是行政值班人員嚴格把控進貨關，對每日入園的食物進行認真查驗；二是食堂人員要嚴格遵守食品操作規範，及時清洗消毒餐飲具，保障師幼餐具清潔衛生；三是加強食堂工作人員的食品安全意識，嚴格做好留樣及記錄，發現食品安全隐患立即消除；四是保育老師在班級中也要嚴格按照《幼兒園保育人員工作流程》進行操作，每天餐前要做到清-消-清。各個部門嚴格按照幼兒園疫情期間衛生消毒指南标準進行規範操作，健全完善幼兒園食品安全防控體系，切實杜絕幼兒園食品安全事故的發生。
此外，各園食品安全小組還重點查看了食堂人員工作環境衛生，仔細檢查了餐具消毒操作流程、認真查驗了原材料采購、制作加工以及食品留樣等各環節的操作流程，并對幼兒園大米、油、蛋、面、蔬菜、水果等食品進行查驗，仔細檢查食品質量、保質期、儲存條件、登記情況是否合格，争取做到無遺漏、無死角，并就發現的問題及時溝通上報，做到及時發現，及時整改。
食品衛生安全是幼兒園安全工作的重中之重，更是常抓不懈的工作重點。在今後工作中，合肥市雙崗幼兒園教育集團全體教職員工将進一步規範實際工作中的每一個細節，時刻緊繃食品安全這根弦，做到知責明責、履職盡責、嚴格問責，努力為幼兒營造一個良好、安全的環境，切實保障廣大師幼的生命安全和身體健康。
（葛亞岚 申夢夏 張暢 張慶雲 高潔）
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