吃新鮮冬蟲夏草的有什麼好處

1.新鮮冬蟲夏草不容易作假

主要原因是新鮮的冬蟲夏草賽季超過1個月,沒有欺詐,薄和利潤,利潤不高,非法商人是錯誤的和未經幹燥處理後的新鮮冬蟲夏草很容易區分,發掘出光的冬蟲夏草的氣味,儲存一段時間後擁有強大的香氣,從現狀看,因為沒有幹,所以昆蟲的身體肥大,戒指是非常明顯的。因此，購買新鮮的冬蟲夏草的朋友可以放心，他們可以買到它，而不用擔心購買假的冬蟲夏草。

2.新鮮冬蟲夏草具有更高的營養價值

冬蟲夏草具有良好的功效功能，主要是由于含有多種營養物質和活性物質，而中國的冬蟲夏草在幹燥後，或多或少失去了活性成分。而新鮮的冬蟲夏草直接出售後，沒有幹燥、風化和其他自然氧化，完全保留其營養成分，直接咀嚼後可以吃，味道很好！同時也有一項科學研究表明，冬蟲夏草營養物質屬于揮發性物質，如水分流失非常容易，新鮮冬蟲夏草的營養保留得更多，3根幹草時吃一根新草。當然，并不是說幹草不好，一般來說，要保持良好的幹草營養是不夠的。

3.新鮮冬蟲夏草更具有成本效益

許多朋友都看到新鮮的冬蟲夏草被根部所賣，認為新鮮的冬蟲草比幹草更貴，事實上，新鮮的冬蟲夏草更劃算。首先，新鮮的冬蟲夏草完全是用來吃新鮮的冬蟲夏草的，所以吃新草應該吃三草，減少食用的食物量。我們在挖出的時候直接在該地區銷售新鮮的冬蟲夏草，取消了中間商環節的增加，根挖出了幾十元的新鮮的冬蟲夏草，非常實惠。

新鮮的冬蟲夏草怎麼吃

　一、最“純”的吃法：常溫鮮服，直接嚼着吃食用新鮮冬蟲夏草。綿軟的蘑菇口感，并有一股濃香味。　好處：沒經過蒸煮，營養沒有經過高溫處理而流失。

二、炖湯：如炖雞、鴨、鴿子等，新鮮冬蟲夏草不易煲太久

1、方法：材料：雞/鴨/鴿子700克、冬蟲夏草12克、桂圓6克、紅棗(幹)15克，鹽3克。制法：将雞肉洗淨，去肥膩、内髒及腳爪，冬蟲夏草用清水洗淨，紅棗去核；把紅棗、冬蟲夏草和桂圓一起放入雞腹内，再放入鍋内；加清水7-10碗，炖煮約3小時，加入适量鹽調味，便可享用。

2、煲約1.5小時。

3、養生功效:中醫學認為冬蟲夏草入肺、腎二經，具有很好的“補肺、強腎、益精”功效，配伍使用能達到溫良互濟、陰陽同補、五髒并調的滋補效果。

4、注意事項：冬蟲夏草在煲湯時需要洗淨，冬蟲夏草表面覆蓋這泥沙，微量金屬元素，是很髒的。故在食用前，一定要洗刷幹淨。不然即使服用了，效果也是不好的，甚至會對身體造成傷害。我們在使用冬蟲夏草做為食材進行滋補時，一定要洗淨，不然會得不償失。

三、煲粥：冬蟲夏草粥

（一）粳米冬蟲夏草粥

1、材料：粳米50克，冬蟲夏草5克，白及粉10克，冰糖适量　　2、制法：先将洗淨的粳米. 冰糖放入開水鍋中熬煮成粥，再将蟲草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻，焖五分鐘即可。　　3、功效：補肺益腎，勞嗽痰血。适合夏秋季天氣炎熱的時候煮，易于消化，不油膩。有潤肺功效。

（二）糯米冬蟲夏草粥的做法

1、原料:冬蟲夏草5 g，糯米50 g，冰糖适量。

2、制法：将冬蟲夏草研成粉末；将糯米淘洗幹淨，與冰糖同放人沙鍋中，加清水适量，煮至糯米爛粥成，加入冬蟲夏草粉拌勻，再煮片刻即可。每日1劑，連食60日。　　3、功效：有補氣養血，生發烏發之功。

四、蒸飯

1、材料：米、新鮮冬蟲夏草　　2、制法：清洗後，在飯沸騰後放入新鮮冬蟲夏草。