豬肉基本上是大家每天都會吃到的，不知道經常買肉的朋友有沒有發現豬肉身上的印章。豬肉身上為什麼有藍章和紅章，我之前真的不知道為什麼，有人說是地方不同顔色也不同，也有人說圓章和長方形的章也不一樣，那我們就來看下到底是怎麼回事呢？
首先我們要知道，印章是代表豬肉合格的證明，而印章的顔色是不容易被擦掉的，但也不用擔心，這些顔色啊，都是食用色素做成的，就像是平時吃的五顔六色的零食一樣，對人體是沒有危害的，要是十分介意，也可以剔除掉那一層表皮，如果是很容易就擦掉的印章，就要擔心一下豬肉的質量了。
其次就是顔色的問題，為什麼有的豬肉是紅色章，有的豬肉是藍色章呢？而且價格還會不一樣。其實，章的顔色并不會決定肉的好壞，隻要有蓋章，那就是可以放心吃的肉。顔色的不一樣是由于每一個地區蓋章的習慣不同導緻的。不過，有的地區會把母豬肉蓋上紅章，加以區别。要知道，母豬肉的口感實際上會差一點。因而價格也會便宜一些。
不過大家值得注意的是，“X”形章是“銷毀章，這種豬肉是禁止出售給我們消費者的。橢圓形印章，代表豬肉隻能煉成工業用油。三角形章是“高溫章”這種豬肉必須要在規定的時間内，用高溫消毒，才能出售給消費者。豬肉上如果蓋的是長方形的章，這就說明這種豬肉必須要把它們制成豬油才能出售給消費者。圓形印章，表示豬肉經過檢疫和肉質檢測，是合格的放心肉。
因此大家購買豬肉的時候，一定要仔細看看上面的這些印章哦，千萬不要買錯了。
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