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辣椒炒雞丁肉嫩鮮美超級下飯
辣椒炒雞丁肉嫩鮮美超級下飯
更新时间:2025-09-10 01:38:48

辣炒雞丁,滑嫩爽口,色澤誘人,讓人看着就流口水

大家好,很高興與大家在這裡相見,現在是小編給大家分享美食的時間了。今天,小編想和大家分享一份美味的辣炒雞丁。辣炒雞丁是一道非常有名的家常菜,它在我們的日常生活中經常出現。不管是在餐館裡,還是家裡,你都會經常看到它的身影,隻是說可能在不同的地區,這道菜的叫法不一樣,但是當你看到成品時,就會發現原來是自己愛吃的辣炒雞丁。

辣椒炒雞丁肉嫩鮮美超級下飯(辣炒雞丁滑嫩爽口)1

一般來說,現在的人都很忙,做飯時都不喜歡做太複雜的菜,所以辣炒雞丁就受到人們的喜愛。它制作簡單,營養豐富,成品色澤誘人,滑嫩爽口。讓你看着就特别想吃,特别是在出鍋的那一瞬間,如果不是燙口的話,小編相信很多人都是想要吃上幾口的。小編今天教大家制作的這道辣炒雞丁,選用了青椒,紅椒和小米椒,能增鮮的同時,也更加美味。如果你也喜歡吃的話,就一起來制作吧。

主料準備:雞腿300克,青椒100克,紅椒100克,小米椒50克

準備配料:蔥20克,姜20克,蒜20克,鹽5克,味精5克,生抽5克,食用油10克,料酒10克。

辣椒炒雞丁肉嫩鮮美超級下飯(辣炒雞丁滑嫩爽口)2

制作方法:

第一步,把上述食材準備好後,就先用水清洗雞腿,然後把雞腿放在砧闆上,把雞腿的骨頭去除,然後把雞腿肉切成小丁,放在盤子裡備用。接下來,将青椒洗淨切成小片,紅椒也是同樣處理,然後我們把小米椒切成辣椒圈,再把大蒜切成蒜片,生姜切成姜片,蔥切成蔥段,待配料全部準備好後,放入盤中備用。

辣椒炒雞丁肉嫩鮮美超級下飯(辣炒雞丁滑嫩爽口)3

第二步,起鍋燒油,先用小火加熱鍋,再把油放在鍋裡加熱。當油溫燒到七成熱時,我們把雞肉放入鍋中進行煎炸,炸2-3分鐘時,雞肉就酥了。這時候,把雞肉撈出控油。

第三步,鍋中底油不要倒掉,繼續加,然後把香蔥,生姜,大蒜和小米椒放入鍋中進行爆香,香味出來後,再加一點食用油,再次加熱油,然後把青椒和紅椒放進鍋裡翻炒一分鐘左右。接着,我們把雞肉倒進鍋裡,用大火把所有的原料炒熟。雞肉炒了一會兒後,我們在鍋裡加入一些料酒,和生抽,攪拌均勻。

辣椒炒雞丁肉嫩鮮美超級下飯(辣炒雞丁滑嫩爽口)4

第四步,然後我們可以根據自己的喜好,加點鹽和味精調味。炒一段時間後,就可以把它們撈出來裝盤了。這時我們可以看到,成品色澤誘人,顔色搭配得非常好,讓人看着就流口水。

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