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奶酥片制作方法

更新时间：2026-11-04 07:22:18

奶酥片制作方法?食材：黃油 98克，蛋黃 100克，低筋粉 180克，白糖 30克，蔓越莓幹 25克，今天小編就來聊一聊關于奶酥片制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

奶酥片制作方法

食材：黃油 98克，蛋黃 100克，低筋粉 180克，白糖 30克，蔓越莓幹 25克。

準備好所有食材，這次用的黃油是樂荷有機黃油。

黃油室溫軟化至可以戳洞的程度，用打蛋器打發至羽毛狀。

把3個蛋黃分3次加入黃油中，每一次都需要攪拌均勻之後再加下一個。

加入白糖繼續打發至顔色發白，篩入低筋面粉用手抓至無幹粉。

把蔓越莓幹切碎，倒入面團抓勻揉成面團。

面團放在保鮮膜上，擀成厚度約1cm的薄片，切成小塊。

把奶酥塊放在烤盤裡，剩下的1個蛋黃攪拌一下，刷在奶酥表面。

把烤盤放入預熱好的烤箱，上下火170度烤20分鐘左右即可。

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