這段時間大家都減少了出門的次數，在采購必要物資的時候，也都是盡量選擇那些耐放耐儲存的食材，像土豆、洋蔥、西葫蘆、蘿蔔、南瓜都成了餐桌上的常客，雖然食材比較有限，但隻要肯花心思，也一樣能做出美味可口的家常菜。

我家最近常吃的食材就是西葫蘆了，這個季節的西葫蘆新鮮脆嫩，清香多汁，隻要搭配上适合的食材，簡單烹饪就能做出很棒的味道，鮮香下飯，營養均衡，家人特别愛吃。下面，就給大家分享5種西葫蘆的家常做法，喜歡的朋友可以學起來呦！

【食材準備】：

西葫蘆、臘腸、蒜、生抽、蚝油、鹽、糖

【制作步驟】：

1、 西葫蘆清洗幹淨後切成條，臘腸切成和西葫蘆條一樣長短的段，大蒜切末。

2、 鍋中不放油，将臘腸直接倒入鍋中，開小火煸出臘腸的油脂，再把蒜末倒入鍋中煸香。

3、 看到臘腸變成深紅色，加入少許生抽、蚝油、鹽、糖調味，之後把西葫蘆倒入鍋中。

4、 把臘腸和西葫蘆一起翻炒均勻，繞着鍋邊淋入2小勺清水，開小火煨煮2分鐘，使西葫蘆炒軟炒入味。

5、 待食材全部炒熟，開大火快速翻炒幾下，将鍋中湯汁收至濃郁即可關火。

【食材準備】：

西葫蘆、西紅柿、蒜、生抽、鹽、糖

【制作步驟】：

1、 西紅柿劃十字刀，在開水中燙1分鐘，去掉外皮後切成丁。

2、 西葫蘆洗淨後切成薄片，大蒜切片備用。

3、 鍋中燒熱油，爆香蒜片，之後将西紅柿丁倒入鍋中翻炒2分鐘。

4、 西紅柿炒軟後，加入少許生抽、鹽、糖調味，糖可以适量多放一些。

5、 西紅柿炒成醬後，把西葫蘆倒入鍋中，和西紅柿一起翻炒2分鐘，西葫蘆炒熟即可。

【食材準備】：

西葫蘆、木耳、雞蛋、蒜、鹽、白胡椒、生抽、蚝油、糖

【制作步驟】：

1、 西葫蘆洗淨後切成薄片，木耳用溫水泡發撕成小朵，大蒜切片備用。

2、 雞蛋中加入少許鹽和白胡椒，攪打成蛋液，鍋中燒熱油，把蛋液倒入鍋中炒成大塊盛出。

3、 用鍋中底油爆香蒜片，之後把西葫蘆和木耳倒入鍋中，翻炒1分鐘。

4、 西葫蘆炒至微微發軟，加入生抽、蚝油、鹽、糖調味提鮮。

5、 最後把炒好的雞蛋倒入鍋中，3種食材一起翻炒均勻即可關火。

【食材準備】：

西葫蘆、牛肉丸、蒜、沙茶醬、生抽、糖

【制作步驟】：

1、 西葫蘆清洗幹淨切成滾刀塊，牛肉丸切成四瓣，大蒜切末備用。

2、 鍋中燒熱油，将蒜末煸炒至金黃，把牛肉丸倒入鍋中翻炒出香味。

3、 往鍋中加入沙茶醬、生抽、糖，以及3小勺清水，開小火把牛肉丸煨煮入味。

4、 把西葫蘆倒入鍋中，和牛肉丸一起翻炒均勻，繼續用小火煨煮，使西葫蘆熟成。

5、 西葫蘆炒熟後，開大火快速翻炒幾下，把鍋中的湯汁收至濃郁即可。

【食材準備】：

西葫蘆、蝦幹、蒜、生抽、蚝油、鹽、糖

【制作步驟】：

1、 西葫蘆清洗幹淨切成滾刀塊，蝦幹用清水浸泡20分鐘，去除多餘的腥味和雜質，大蒜切末備用。

2、 鍋中燒熱油，爆香蒜末，之後把蝦幹倒入鍋中，翻炒出香味。

3、 蝦幹炒香後，把西葫蘆倒入鍋中，再加入生抽、蚝油、鹽、糖調味提鮮。

4、 西葫蘆炒香後，繞着鍋邊淋入1小勺清水，将西葫蘆煨煮2分鐘，使其充分入味。

5、 西葫蘆煨熟後，開大火快速翻炒收汁，湯汁收至濃郁即可關火。

西葫蘆是日常生活中常見的食材，價格便宜易儲存，簡單烹饪也能做出好味道，學會以上這5種西葫蘆的家常做法，好吃又營養，一道菜就夠下飯了，你也快嘗試一下吧！

我是粗糙廚房裡的小鍋，探尋美味是我的興趣，制作美食是我的愛好，每天為您帶來家常菜譜與美食見聞！圖文原創，抄襲必究！