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黃金杏仁瓦片的做法

更新时间：2025-07-27 09:25:37

　　1、主料：杏仁片40g、黃油10g、低筋面粉10g、雞蛋清20g、細砂糖25g。

　　2、備好所需用料，将黃油融化，待用；

　　3、将蛋白液用蛋抽攪打呈魚眼泡狀；加入白砂糖，攪打均勻；

　　4、篩入低筋面粉，倒入杏仁片和黃油，拌合均勻；

　　5、烤盤鋪高溫油布，用小勺舀适量面糊置于油布上，再用勺背按壓平整；

　　6、烤箱溫度180度，時間10分鐘，預熱後，放入烤盤，烤熟後，将餅幹壓在擀面杖上或放入凹槽裡定型，呈瓦片形狀，待涼後，即可食用。

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