By 那個文姑娘
用料
- 牛肋條 1000g
- 八角 2粒
- 香葉 2片
- 幹辣椒 2根
- 蔥段 适量
- 姜塊 适量
- 郫縣豆瓣醬 1大勺
- 老抽 1大勺
- 鹽 适量
- 料酒 1小勺
- 清水 适量
- 桂皮 1小塊
做法步驟
1、牛肋條用清水浸泡2個小時，中途換2次水，去除血水。 切麻将塊大小
2、冷水下鍋，水開後撇去浮沫加入所有調料，改成文火慢炖3-4個小時，就這麼簡單。 調料最好放到料包裡，這樣的湯汁會很幹淨，用來做牛肉面湯底是非常棒的
3、
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