在草莓盛産的季節，可不能放過對它的熱愛。草莓多，吃法也多，除了吃原味，還可以做成草莓醬，還可以作為點綴放置在糕點之中，還有就是這款晶瑩剔透的冰糖草莓，冰糖與草莓的巧妙結合，既可中和草莓微酸的味道，又可避免吃冰糖過分甜膩的口感，還可起到清熱去火，養肝明目的作用，真可謂春季不可多得的一道養生佳品。
- 食材
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草莓
15顆
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冰糖
100g
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水
100g
- 制作時間：10-20分鐘
- 用餐人數：
- 步驟
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1
草莓買回來清洗幹淨（不要摘掉葉子），用淡鹽水浸泡10分鐘後再沖洗幾遍瀝幹水分
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2
瀝幹水分後用牙簽一個個紮起來（為了好看，我沒摘掉葉子，不喜歡的可以摘掉）
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3
鍋中倒入冰糖和水，中火燒開後轉小火熬煮
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4
熬煮期間最好不要攪動，以防起砂，直到糖色有點偏黃
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5
用筷子挑起來放入冷開水中會立馬變硬，吃起來是脆的就可以了
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6
這時保持小火，将草莓在糖漿裡滾一圈
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7
再放進冷開水中迅速冷卻，這樣糖水就會快速凝固，不會滴落下來
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8
處理好的草莓插進泡沫中便可以了，随吃随取
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