蘿蔔是咱們平常生活中特别常見的食材，青椒也是咱們生活中特别常見的食材，但很少有人用兩者搭配起來做成一道美食，今天就用蘿蔔搭配青椒做一道青椒蘿蔔丸子，做出來之後特别好吃，美味可口，最重要的是做法特别簡單，很容易就能夠做出來。青椒和蘿蔔搭配起來營養非常豐富，非常值得大家去嘗試一下。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道青椒蘿蔔丸子是怎麼一步一步做出來的吧。

【青椒蘿蔔丸子】

【制作食材】白蘿蔔，青椒，食用鹽，面粉，食用油，小蔥，生抽，蚝油，水澱粉，小米椒

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是青椒蘿蔔丸子，特别簡單，做出來之後美味可口，先來把做青椒蘿蔔丸子需要用到的材料全部準備好，準備一根稍微大一點的白蘿蔔，然後再準備一個青椒，青椒可以準備辣，也可以準備不辣的，然後準備20克面粉，再準備一根小蔥，一碗水澱粉，适量的食用鹽，食用油，生抽，蚝油就可以了。

2、咱們接下來開始處理各種食材吧，先把白蘿蔔放到清水中浸泡并清洗一遍，清洗完了之後将其瀝幹水分放到案闆上，先把頭部和尾部都去掉，再将其去掉外皮，去掉外皮之後咱們再進行下一步。取來一個擦絲器，将白蘿蔔擦成細絲，或者是直接用刀切成細絲，選擇自己比較喜歡的方法即可。

3、将白蘿蔔細絲放到一個大碗中，然後加入适量的食用鹽，大概10克左右，将其攪拌均勻，然後腌制10分鐘，這樣可以殺出白蘿蔔的水分，使白蘿蔔吃起來口感更加好。接下來咱們将青椒切一下，準備好的青椒從中間切成兩半，然後再将其切成細絲，最後切成小碎丁，把切好的青椒小碎丁放到一個盤中備用。

4、白蘿蔔絲腌制10分鐘之後咱們将蘿蔔中多餘的水分擠出來，擠幹淨之後放到另一個盤中，然後把青椒丁也放進去，再加上适量的食用鹽，将青椒丁，食用鹽和蘿蔔絲攪拌均勻，接着加入準備好的20克面粉，繼續攪拌，攪拌均勻之後咱們抓一把蘿蔔絲放在手裡整理成丸子。

5、将整理好的蘿蔔絲丸子放到一個盤中擺成一個比較好看的造型，擺好之後冷水上蒸鍋，然後用大火蒸15分鐘，在蒸蘿蔔丸的過程中，咱們來炒一個料汁。先把小蔥切成蔥花，接着起鍋燒油。

6、鍋中加入少量的食用油，然後放入蔥花爆香，接着加入生抽，蚝油攪拌均勻，然後加入适量的清水煮開，煮開後加入水澱粉勾芡一下，煮至湯汁濃稠，關火待用。蘿蔔丸子蒸好之後咱們将其取出，把湯汁澆在丸子上面，然後再撒上小米椒，小米椒可以切得稍微碎一點，然後就可以吃了。

【小貼士】

1、蘿蔔絲盡量切得細一點，這樣口感會比較好。

2、不喜歡吃辣的朋友，最後可以不放小米椒。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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