苦瓜蒸肉末的做法?食材：苦瓜一條，瘦肉150克，胡蘿蔔半個，枸杞适量，蔥花适量，生抽适量，雞精适量，鹽适量，水澱粉适量，我來為大家科普一下關于苦瓜蒸肉末的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
苦瓜蒸肉末的做法
食材：苦瓜一條，瘦肉150克，胡蘿蔔半個，枸杞适量，蔥花适量，生抽适量，雞精适量，鹽适量，水澱粉适量。
枸杞泡水備用，豬肉和胡蘿蔔一起放入料理機打成泥，加入雞精、鹽、生抽、胡椒粉、八香粉、澱粉、油、料酒抓勻腌制半小時。
苦瓜切成相同大小的圓形狀，用勺子挖出中間的白色子仁，把肉塞進苦瓜中，全部做好的苦瓜塞肉。
鍋中倒入清水燒開後放入苦瓜塞肉，中火蒸20分蒸好取出，把苦瓜塞肉擺放在另一盤中，在苦瓜肉中間塞入枸杞，撒上蔥花。
把蒸苦瓜的湯汁倒入鍋中加入适量的生抽、雞精、鹽，水澱粉燒開即可關火
最後把湯汁淋上苦瓜肉上。
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