美食椒鹽香雞-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

美食椒鹽香雞

更新时间：2025-10-28 06:33:42

五元神仙雞又名五元金雞。湖南地區特色傳統名菜之一，清代《調鼎集》曾有“神仙炖雞”的記載，它的制法是：“洗淨，入缽，和醬油，隔湯幹炖。嫩雞肚填黃芪數錢，于蒸，更益人。”

主料輔料

嫩母雞...1250 克

黑棗.....10 粒

桂元.....12 粒

蓮子肉....25 克

荔枝.....10 粒

美食椒鹽香雞（美食做法五元神仙雞）1

枸杞.....15 克

冰糖.....50 克

胡椒粉....1 克

精鹽.....3 克

做法

1.将雞宰殺去毛，開膛取出内髒，洗淨，入開水鍋中出水，撈出洗淨，去嘴尖、腳爪，切掉下領和尾燥，砸斷大腿骨待用。

2.桂圓、荔枝(去殼)、蓮子肉(去皮去芯)、紅棗洗淨，與整雞同時放入瓦缽内，加冰搪、食鹽、清水适量，上籠蒸約2小時，

再放入拘祀子(洗幹淨的)，蒸約5分鐘取出，用勺把整雞翻個身，背朝天，撤上胡椒粉即成。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

香炒大蝦仁的做法

香炒大蝦仁的做法?食材：大蝦仁600克、油10克、料酒20克、鹽5克、黑胡椒30克，今天小編就來聊一聊關于香炒大蝦仁的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!香炒大蝦仁的做法食材：大蝦仁600克、油10克、料酒20克、鹽5克、黑胡椒30克。大蝦...

2025-10-28

臘肉炒芹菜的做法

臘肉炒芹菜的做法?主料:臘肉(生)250克、芹菜200克、花生油50克、鹽2克、味精1克、料酒10克各适量，下面我們就來聊聊關于臘肉炒芹菜的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!臘肉炒芹菜的做法主料:臘肉(生)250克、芹菜200克、花生油5...

2025-10-28

适合中秋節宴請菜

中秋節到了，家人一起團團圓圓過中秋，或者朋友相聚，舉杯暢飲，一桌豐盛的家宴不能少。你準備做點什麼菜呢？今天我列了10道精選菜單分享給大家參考，9菜1湯，葷素搭配，寓意十全十美，好吃又省事，用來招待客人也倍有面子。下面分享下做法：★幹蔥豆豉雞...

2025-10-28

炒小蝦米的方法

炒小蝦米的方法?河蝦300克、姜5克、蒜3克、蔥10克、紅辣椒3克，今天小編就來說說關于炒小蝦米的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!炒小蝦米的方法河蝦300克、姜5克、蒜3克、蔥10克、紅辣椒3克。做法：蒜片河蝦倒入清水，浸泡30分鐘蔥段...

2025-10-28

大蔥小炒肉的美味家常做法

大蔥小炒肉的美味家常做法?主料：大蔥2根，豬肉200g配料：澱粉一把，料酒一匙，姜末,蒜末少許，胡椒粉一茶匙，鹽,糖,味精少許，下面我們就來聊聊關于大蔥小炒肉的美味家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!大蔥小炒肉的美味家常做法主料：大蔥2...