作者：王西銳，陝西省農村科技開發中心技術幹部，果樹學碩士，高級農藝師。

一、綁枝

1、 綁枝時間

綁枝可從春節後開始直到萌芽前結束。

綁枝方法：通過綁枝可以固定其位置，調節其生長方向。直立枝條可将基部揉捏軟化後拉平綁縛。可以使用尼龍卡扣固定，速度比較快。如果采用塑料條，綁枝前，應将塑料條以“豬蹄扣”方式固定于鐵絲上，避免滑動。固定枝條須留有使其增粗的餘地，避免綁死枝條，将來增粗勒枝引起斷枝。結果母枝以兩側相距30厘米左右，均勻分布綁縛。切忌使枝條交叉重疊、無序綁縛。内膛空虛，主蔓光裸處，可将附近部位枝條順第一道鐵絲綁縛，形成“副主蔓”的形式，使其發枝後，填補空間。

2、不規範樹形的綁枝

要先選留健壯枝蔓綁縛到中心鐵絲上，成為主蔓。主蔓基部注意使用“啟芽”，促進主蔓上萌芽充足，便于培養結果母枝。萌芽後按主蔓兩側相距30厘米左右留一個結果母枝的标準，選留結果母枝。結果母枝上花蕾全部摘除。其餘枝條以垂直主蔓方向均勻綁縛，使其結果。次年冬剪時逐步回縮、疏除。以新結果母枝開始結果。

3、綁枝所用的材料

主蔓必須分布于中心鐵絲之上。綁縛主蔓可以選用塑料繩等，或者長尼龍卡扣反轉成環，卡于中心鐵絲上。綁結果母枝選用尼龍卡扣、或玉米殼、麻繩、布條等物。提倡采用 “尼龍卡扣”。其兩頭的彎鈎，可将枝條快速固定在鐵絲上，做到綁而不死，大大提高了綁枝的質量和效率。在較短的時間内就能輕松完成綁枝工作。

二、抹芽

一般長枝上保留5—6個芽 。中庸枝保留4—5個芽，短枝保留1—2個芽，芽與芽間隔距離25公分左右。互相不并生、不交叉。要及時抹掉并生芽、下垂芽、細弱芽、交叉芽、過多無用的徒長芽、基部萌蘖以及緊挨鐵絲的芽。結果母枝基部應保留1~2個芽，摘去其上全部花蕾，促進其發育成營養旺枝，用于培養更新枝。

“一主兩蔓”整形情況下，主蔓背上适當保留枝芽，将來采用重截和“零葉修剪”的方法，保持部分枝葉，為主蔓背上遮蔭，防止其受日灼而爆皮。

三、疏蕾、摘心

海沃德、華優、啞特等品種，萌芽現蕾後（4月上旬左右），對強旺結果枝（如背上枝）在最上花蕾前留成熟葉适當摘心，防止吹風折枝，影響産量。摘心可分幾次進行，最先長出旺枝先摘，陸續長旺的順次摘心。

疏除全部側花蕾、朝天蕾、過小蕾、病蟲蕾，留下垂蕾。對保留的内膛徒長芽枝：①在5月中下旬，留基部4—6片葉剪梢；或②30厘米時，摘去其基部3~5片葉，留柄，促發多數中庸夏梢，分散生長點，緩和其旺勢。

翠香、紅陽等品種，現蕾期，摘去結果母枝基部1~2個結果枝全部花蕾，弱枝再給其新梢生長點蘸抹抽枝寶，促發更新枝。外圍結果枝（第一道鐵絲之外）在新梢變細、将纏繞生長時輕摘心。

四、摘葉

幼樹整形階段，主幹生長高度超過鐵絲、枝條半木質化程度時，将其與主幹垂直，拉平綁縛在一側中心鐵絲上，在拐彎處選擇1~2芽摘葉留柄，其葉腋芽萌動時，芽尖蘸抹抽枝寶。主蔓延長頭長勢衰弱時，選擇頂端1~2芽摘葉留柄，促進主蔓再次延長生長，直至與臨樹中間位置。如臨樹較弱，可令主蔓繼續延伸，占領其空間。主蔓延伸同時，選擇後部合适芽位（兩側各自相距30厘米），摘葉留柄，促發結果母枝。

成齡樹更新枝培養困難時，對内膛（結果母枝基部、主蔓附近）自行封頂的短枝蔓或即将封頂枝蔓，摘去其頂端1~2片葉，促發更新枝。

五、剪梢

結果母枝背上枝，6月份采用部分“零葉修剪”、重摘心等方法，适當疏删，改善架面通風透光條件。8月份，對2道鐵絲以外結果枝，在最上部果實以外保留與本枝果實數相等或1.5倍葉片剪梢，極大改善架面通透性，提高果實質量。

注：零葉修剪是指在結果枝最上花蕾或果實處修剪，果實前不再有芽。

更新枝指接替現有結果枝蔓，下一年結果的枝。可以選用營養枝（其上當年無有花果），也可以适當選用當年強健結果枝，在其最上果柄前留一段剪截，使其連續結果。連續結果幾年後，結果部位外移嚴重時回縮或疏除。