做法步驟
1、蟹味菇焯水，2分鐘左右撈出。木耳提前泡發去根，切絲（家有幼兒，所以切小點。大家随意）焯水。胡蘿蔔，黃瓜切片備用。蒜切片，蔥切段。
2、炒鍋，熱油，爆香蔥，蒜。下入胡蘿蔔翻炒幾下，倒入蟹味菇。翻炒，調入蚝油。翻炒。
3、倒入木耳，黃瓜。翻炒幾下，調入鹽，糖。均勻。出鍋。
4、成品。所有調料都是個人口味。大家可以根據自己需要看着加。不過素菜還是清淡點比較好。
心情故事
元旦假期又過了，通常，我都喜歡在假期結束的第一餐吃素菜。給負重的腸胃做下減法。 素菜裡面，菌類算是比較有營養，口感又最接近肉類的。對于家裡有不愛吃素菜的人來說，菇是最能滿足他的口感的 ，再加上清腸聖品---木耳。這道菜，做法簡單，卻營養豐富口感又好。 我選擇蟹味菇，是因為這種菇真的能吃出一股淡淡的蟹味。
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