50道最下飯的家常菜蔬菜-tft每日頭條

要說冬天吃什麼最便宜還百搭，那一定不能錯過今天這道菜了吧。它才是真正的“蔬菜之王”，4毛1斤，汁水量95%，配肉是一絕！那就是再常見不過的大白菜啦~白菜肉卷确實好吃，既有白菜的爽口清香，又有肉餡的香嫩，既是菜，又有鮮美的菜汁肉汁，澆米飯或者吃饅頭花卷，這都是一道不錯的家常小菜。超級美味的白菜卷，讓最平凡的大白菜也變的高大上起來一口咬下去，甜甜淡淡的白菜卷着鮮美多汁的肉沫，會讓你一口就愛上它。一起來看看這道飽滿豐富的白菜卷肉吧~

白菜肉卷

50道最下飯的家常菜蔬菜（這菜才是真正的）1

By 呲食塘

配料：

白菜适量、雞蛋适量、肉餡适量、蔥适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、精鹽适量、白砂糖适量、澱粉适量、香油适量、碎辣椒适量

烹饪步驟：

1.切下白菜葉，開水燙2分鐘。

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2.過涼水，瀝幹。

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3.白菜幫切碎，擠出水。

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4.蔥，姜切末，倒入肉餡的碗中。

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5.再加入生抽，料酒，胡椒粉，鹽，白砂糖。

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6.打入一個雞蛋，拌勻。

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7.取适量肉餡，用菜葉包好。

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8.清水中加入澱粉，生抽，調料汁。

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9.開水下鍋，蒸八分鐘。

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10.把湯汁，料汁一起倒入鍋中。

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11.加入少許香油。

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12.把做好的汁澆在白菜上面，撒蔥，辣椒碎即可。

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烹饪小貼士：

1、燙好的菜葉，厚實或者有部分菜梗的部分用刀拍一下，更容易卷制。蒸好的菜卷根據自己口味加一些蒸魚豉油，蒸好的菜卷，鮮美又營養，上菜啦。

2、為了不讓白菜的營養流失，勾芡時我就把白菜汁也放裡了。菠菜焯燙一下是為了去掉一些草酸。

3、白菜是一種含有豐富的水分，蛋白質，脂肪，多種維生素和大量膳食纖維，糖類和鈣，磷，鐵等礦物質，并且熱量是很低的.我們的白菜最好是不要好不要和豬肝一起食用。白菜是一種養胃生津，除煩解渴，利尿通便，清熱解毒，解酒保肝的好的蔬菜.對于我們那些感冒，百日咳，消化性潰瘍出血患者是很好的蔬菜，十分适合我們那些脾胃氣虛的患者。

白菜還能和肉做出什麼美食呢？

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