鹹蛋肉碎蒸娃娃菜?準備3分肥7分瘦的豬絞肉100克，娃娃菜1顆，鹹蛋外表洗淨，剖去外殼，取出蛋黃備用 ，今天小編就來說說關于鹹蛋肉碎蒸娃娃菜?下面更多詳細答案一起來看看吧!
鹹蛋肉碎蒸娃娃菜
準備3分肥7分瘦的豬絞肉100克，娃娃菜1顆，鹹蛋外表洗淨，剖去外殼，取出蛋黃備用。
将娃娃菜對半切開，用流動水沖洗幹淨。
再分别将半顆的娃娃菜，切成三等份。
将鹽、生抽、蚝油、砂糖、大蒜末放入絞肉中，用筷子快速攪拌，讓其入味即可，不需要打至起膠。
将鹹蛋黃對半切開備用，取一大盤将娃娃菜均勻的鋪在盤内備用。
炒鍋燒熱，放入涼油，放入腌好的絞肉，翻炒至熟即可盛盤備用。
将炒好的絞肉鋪放在娃娃菜上面，再鋪上對半切的鹹蛋黃。
鍋内放入半鍋水，大火燒開後，放入娃娃菜盤，加蓋大火蒸15分鐘。
蒸好後在表面淋上香油即可。
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