芹菜的做法炒什麼好吃-tft每日頭條

芹菜本身的營養很豐富，對于患有高血壓的朋友，可以多吃一些芹菜。

很多人喜歡把芹菜當成配菜炒着吃，其實芹菜也可以作為主菜，涼拌着吃。

今天我們就跟大家分享一道脆嫩爽口的涼拌芹菜，喜歡吃芹菜的朋友可以試試哦!

用料：

芹菜，紅甜椒，生抽，米醋，糖，辣味汁，鹽。

芹菜的做法炒什麼好吃（教你芹菜最好吃的做法）1

做法：

去掉芹菜的葉子和根部，把芹菜洗淨，用刀切成小段後，再改刀切成絲兒。(盡量切薄一點，這樣更容易打卷。)

芹菜的做法炒什麼好吃（教你芹菜最好吃的做法）2

将切好的芹菜絲放入清水裡面浸泡。(水最好是冰水，這樣泡出來的芹菜絲兒更脆，更容易打卷。)

芹菜的做法炒什麼好吃（教你芹菜最好吃的做法）3

紅甜椒去蒂和籽，片掉甜椒内壁較厚的部位，再改刀切成細絲兒。(甜椒絲兒也盡量切薄、切細一些。)

芹菜的做法炒什麼好吃（教你芹菜最好吃的做法）4

随後将切好的紅椒絲，放入清水裡面浸泡。(最好是冰水，這樣泡出來的紅椒絲兒更容易打卷。)

芹菜的做法炒什麼好吃（教你芹菜最好吃的做法）5

鍋内倒一點水，放入2勺白糖，半小勺鹽，再滴入幾滴生抽和辣味汁，攪拌均勻。

芹菜的做法炒什麼好吃（教你芹菜最好吃的做法）6

熬至糖化開以後，關火，倒入2勺量的米醋，攪拌均勻，晾涼備用。

撈出打卷的芹菜絲和紅甜椒絲，瀝水，放入大碗中，拌勻。

芹菜的做法炒什麼好吃（教你芹菜最好吃的做法）7

芹菜的做法炒什麼好吃（教你芹菜最好吃的做法）8

芹菜的做法炒什麼好吃（教你芹菜最好吃的做法）9

芹菜的做法炒什麼好吃（教你芹菜最好吃的做法）10

将晾涼後的糖醋汁倒入芹菜碗中，拌勻，把芹菜先泡在汁水裡面浸泡5到10分鐘。(這樣芹菜入味後更好吃。)

芹菜的做法炒什麼好吃（教你芹菜最好吃的做法）11

裝盤，這道爽脆可口的涼拌芹菜絲就做好了，做法特别簡單，一塊錢的芹菜就能做出一大盤，經濟實惠又好吃。

芹菜的做法炒什麼好吃（教你芹菜最好吃的做法）12

芹菜的做法炒什麼好吃（教你芹菜最好吃的做法）13

小貼士：

挑選芹菜的時候，選擇嫩一些的芹菜，芹菜太老，吃起來會有筋絡，嚼不爛，影響口感，或者把芹菜表面的筋絡撕掉。