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毛蟹炒年糕上海本幫菜

更新时间：2026-06-27 20:10:17

毛蟹炒年糕上海本幫菜（蟹炒年糕）1

作者：美夢9898

用料

螃蟹 1隻

年糕 200克

姜 2片

醬油适量

鹽适量

雞精适量

辣椒 1個

油 70克

料酒 20克

蔥根 4棵

蔥 1根

做法步驟

1、螃蟹洗淨

毛蟹炒年糕上海本幫菜（蟹炒年糕）2

2、蟹切好，去蟹葉理幹淨

毛蟹炒年糕上海本幫菜（蟹炒年糕）3

3、鍋裡倒油5分熟姜和蔥根爆香

毛蟹炒年糕上海本幫菜（蟹炒年糕）4

4、炒蟹至完全變色，加點鹽翻炒幾下，放入辣椒

毛蟹炒年糕上海本幫菜（蟹炒年糕）5

5、倒入年糕，醬油，料酒一起翻炒至年糕變軟糯，也可适當加點水

毛蟹炒年糕上海本幫菜（蟹炒年糕）6

6、放雞精出鍋撒蔥花即可

毛蟹炒年糕上海本幫菜（蟹炒年糕）1

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【原标題：蟹炒年糕】,

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