泡一杯茶，聽着牛肉塊、南瓜塊、米粒在鍋中熬煮的咕嘟咕嘟聲，感覺陽光都是那樣明媚溫暖。
90克水發大米
85克去皮南瓜
45克牛肉
烹饪步驟
- 1 蒸鍋上火燒開，放入洗好的南瓜、牛肉。
- 2 蓋上蓋，用中火蒸約15分鐘至其熟軟。
- 3 揭蓋，取出蒸好的材料，放涼待用。
- 4 将放涼的牛肉切片，改切成粒。
- 5 把放涼的南瓜切片，再切條形，改切成粒狀，剁碎，備用。
- 6 砂鍋中注入适量清水燒開，倒入洗好的大米，攪拌勻。
- 7 蓋上蓋，燒開後用小火煮約10分鐘。
- 8 揭開蓋，倒入備好的牛肉、南瓜，拌勻。
- 9 再蓋上蓋，用中小火煮約20分鐘至所有食材熟透。
- 10 揭蓋，攪拌幾下，至粥濃稠。
- 11 關火後盛出煮好的粥，裝入碗中即可。
牛肉含有蛋白質、維生素B6、煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分，具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、增強免疫力等功效。
制作小貼士牛肉一定要煮熟透，否則不易咀嚼，也影響消化。
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